蒸箱和烤箱哪個更實用
一般情況下,中國家庭的廚房面積偏小,在選購廚電時常常要考慮其佔用空間。比如家裏安裝烤箱還是蒸箱,對兩者種草已久的烹飪愛好者來說,不可兼得是件比較痛苦的事情,那麼蒸箱和烤箱哪個更實用呢?
1、考量因素一:家人飲食習慣。烤箱和蒸箱,一個烤一個蒸,製作出來的食物口感相差較大。通過烤箱烤制的食物更有嚼勁兒,通過蒸箱蒸制的食材則更加綿軟滑嫩。蒸箱和烤箱哪個更實用?如果家裏習慣於西式飲食、麪包糕點,或者更喜歡酥脆的食物口感,烤箱毫無疑問比較實用。而習慣於中式飲食、講究養生的人,尤其是家裏有老人需要養胃,那麼蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相當合適,相對烤箱來講蒸箱更實用。
2、考量因素二:健康度。烤箱的工作原理是利用多維度烤管來完成對食物的加熱,既可以做泡芙、奶油香蕉派、布朗尼等麪包蛋糕,又可以烤制魚鴨雞茄子等肉類蔬菜,口味濃厚。蒸箱利用高溫蒸汽來加熱,旨在保持食材原汁原味,味道較爲清淡。設計極佳的蒸箱例如老闆蒸箱S226,通過內置U形加熱帶防止冷凝水的產生,能讓營養成百分百保留在食材中,比一般蒸箱效果更好。
3、考量因素三:實用性。對於喜歡燒烤和烘焙的人來說,味道爲王,無疑烤箱更實用。但若講究健康飲食,甜點的高糖高甜和烤魚烤雞等的高油不宜高頻食用。而蒸菜清淡,營養都鎖在食材中,非常適合日常飲食。從這一角度來說,則蒸箱更實用。
4、考量因素四:日常使用頻率。從日常使用頻率來看,使用烤箱需要前期大量準備,比如烘焙需要揉麪打蛋,準備牛奶、奶酪、奶油、酵母等,燒烤則需要調製醬料、串串等等。對工作忙碌的人來說,在短時間內做出營養健康的飯菜纔是剛需。像我平時都是晚上準備好食材,早上起牀把它們推入蒸箱,然後用用老闆蒸箱S226的三核強力蒸、105℃內部高溫,洗漱的時間就可以準備一頓營養工作午餐,非常輕鬆。
還是跟自己的飲食習慣息息相關。比如家裏有老人和小孩的話,吃得營養纔是核心追求。而且蒸菜清淡,即使長期食用也不會膩。從健康角度出發,我認爲蒸箱是更好的選擇。但如果平時特別喜歡烘焙,週末還想做一些烤制食物的話,烤箱也可以作爲首要選擇。希望上面幾個方面的分享,能到幫助到大家
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