未化凍的糉子要煮多久纔可以吃
冷凍的糉子一般需要煮15—20分鐘,如果是冷凍的熟糉子可以減少時間,十分鐘就可以了。速凍的糉子要是冷水下鍋,這是爲了避免熱水下鍋導致冷熱刺激膨脹過度而爆裂,出現內餡外露的現象。但建議煮速凍糉子可以是解凍後再煮,一是煮的過程耗時更短,二是煮出來的糉子內外熟的均勻,口感更好吃。
怎麼煮冷凍的糉子
1、直接入鍋煮:從超市中購買的速凍糉子,回家以後可以放在鍋中,加足量清水加熱燒開直接煮,在開鍋以後再煮,15到20分鐘,摸中的糉子就能熟透,取出以後降溫,去掉外面的糉葉就能吃。
2、入鍋蒸煮:速凍糉子購買回來以後,還可以把它入鍋,隔水蒸熟,但在蒸的時候,應該先在速凍糉子的表面噴一些清水,然後把它放到蒸屜上,在鍋的底部放上清水加熱燒開以後再蒸15分鐘左右,鍋中的速凍糉子就能蒸熟。
3、先化凍再煮:購買的速凍糉子,多是在冷凍櫃中保存的食品,他沒有解凍時特別硬,如果直接入鍋煮,容易出現夾生,所以人們購買回速凍糉子以後,應該先把它放到清水中化凍,等它全部化開以後再入鍋加適量開水,開鍋以後煮7到8分鐘就能熟透。
冷凍的糉子可以保存多久
糉子在冷凍保存的情況下,一般建議存放時間不要超過3個月。糉子在冰箱冷凍層中處於低溫環境,細菌的繁殖被大幅度減緩,一般情況下可以延長保存時間1~3個月左右,具體取決於冰箱冷凍層的溫度。
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