鐵鍋鍋底生鏽怎麼辦
鐵鍋用久了之後都會積攢出一層厚厚的鐵鏽,要將它去除還是非常不容易的,很多人都是用鐵刷子使勁的刷。但是這樣會對鍋造成一定的破壞,想求鍋鍋底生鏽怎麼辦?
1、首先,我們先來去除鐵鏽,先向生鏽的鍋中倒入一些小蘇打,接着我們在向裏面加上一些白醋。然後攪拌攪拌,他們兩個之間會發生反應。讓他們靜靜地反應五分鐘的樣子,之後我們再向裏面擠上一些平時洗碗用的洗潔精。
2、然後打開火,不用開得太大,讓它慢慢的加熱。加熱的同時我們就用鐵刷子使勁地刷洗鐵鍋。經過了反應之後,上面的鐵鏽已經變得鬆動了,所以我們很輕鬆的就可以將上面的鐵鏽去除乾淨。
3、擦乾淨之後我們就把裏面的髒水倒掉,然後再用清水反覆的沖洗,慢慢的水就可以變得清澈了,我們再將鍋中的水燒乾,就可以發現鐵鏽已經去除的差不多了。
3、下面我們就要保養它,只有經過這樣處理,鐵鍋纔不會那麼容易生鏽。首先,我們先開大火將鍋燒熱,然後慢慢的將鍋轉動一下,底下就會燒成一種灰藍色的狀態,然後我們再用一塊非常肥的豬肉,用手使勁握住,然後用它來在鐵鍋上面反覆的擦拭。
4、這樣是爲了讓他裹上一層動物脂肪。作用就是隔絕空氣,防止他再生鏽,塗上一層之後我們就不要再使用鍋了,讓它靜置一天,這樣就可以附着的比較牢固了,這就是我們所謂的開鍋的過程,一般的老廚師都知道這種方法。
看到這裏大家都學會了鐵鍋除鏽的方法了嗎?趕快去給自己家中的鍋這樣處理一下吧,以後就再也不會有這個煩惱了。
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