什麼炒鍋即健康又好用

炒鍋是每家必備炒菜廚具，據瞭解不同材質的鍋做出來的菜在味道與顏色上也不一樣。那麼什麼炒鍋即健康又好用呢？

1、鐵鍋。傳統鐵鍋不含特殊化學物質，抗氧化能力比較強。烹飪時產生的鐵離子可以幫助人體合成血紅蛋白，防止缺鐵性貧血。而且鐵鍋堅固耐用，受熱均勻，加熱效果很出色。

2、不鏽鋼鍋。較與鐵鍋，比較輕便，堅固程度大體相似。在熱量、重量與質量三者之間很好平衡。且不易生鏽，易於清洗，若是養護得當，外觀精美度也可長期保持。

3、合金鍋。多數爲鋁合金製品，此外還有鈦合金產品。隨着合金技術的不斷進步，市面上的合金鍋鍋體表面已有充分氧化，安全指標還是很高的。合金鍋還可以較好地避開了鐵鍋和不鏽鋼鍋的缺點。

以上就是給各位帶來的關於什麼炒鍋即健康又好用的全部內容了。