沖泡顆粒咖啡的方法
1、如果顆粒狀咖啡的包裝上有註明是速溶咖啡,將咖啡粉倒入杯中,衝入開水攪拌均勻即可。2、如果是咖啡豆磨碎的顆粒狀,可以用虹吸壺或家用咖啡機烹煮一分鐘左右;再用濾紙濾去咖啡渣,按照個人喜好加入牛奶、糖等,攪拌均勻即可。
怎樣衝顆粒狀的咖啡
咖啡,是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作爲世界三大飲料之一,其與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。
咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後爲客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
咖啡主要分爲粉末狀、粉團沙粒狀、顆粒狀三種。其中,顆粒狀咖啡主要使用冷凍乾燥法制作而成。這種方法是是更高階的速溶咖啡粉製造方式,不用高溫的方式能讓咖啡粉不會產生焦味,咖啡會比較像是現煮的。此被俗稱爲第三代速溶咖啡的品質,可以接近研磨咖啡的風味,加上其呈現顆粒狀(片狀),接觸空氣的表面積較小,所以酸化會稍微慢一點。
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