冬瓜胡蘿蔔和排骨能不能一起吃
冬瓜和胡蘿蔔能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿蔔是蔬菜中具有很高藥用價值的兩種食物,它們經常作爲藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿蔔來煲湯喝,可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮,味道就會更加鮮美。需要注意的是,最好先放胡蘿蔔,再放冬瓜;反之冬瓜就會變軟,影響食用口感。
冬瓜和胡蘿蔔能一起燉排骨嗎
冬瓜胡蘿蔔排骨湯的做法:1、將雞蛋敲碎於碗中,取出裏面的蛋黃,只留下蛋清,將排骨洗淨,放入沸水焯一下撈起,盛入裝有蛋清的碗中;2、在碗中依次放入花椒麪、澱粉、鹽進行醃製,時間大約30分鐘左右;3、冬瓜、胡蘿蔔切成片狀,姜、蒜、香菜切碎。
4、在熱鍋中加入適量油加熱,先放入姜、蒜末、八角煎炒3分鐘左右,然後再放入冬瓜、胡蘿蔔翻炒大約10分鐘;5、待冬瓜和胡蘿蔔八成熟時加入沸水進行煮沸,然後再加入醃製好的排骨煮大約20分鐘左右;6、根據個人口味鹹淡在鍋中加入適量鹽和雞精,最後起鍋加入香菜即可。
胡蘿蔔冬瓜排骨湯,可以補充營養,美化眼部肌膚。冬瓜可以和胡蘿蔔一起煲湯,兩者食物沒有相剋。冬瓜和胡蘿蔔可以一起食用,富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、水分等營養成分,可以促進視力發育、預防夜盲症、利尿解毒、去溼氣、清熱解暑。
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