酷知吧有關海蔘的精選知識
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![海蔘的食用禁忌]( "海蔘的食用禁忌")
海蔘的食用禁忌
海蔘不適合嬰幼兒、類風溼患者、傷風感冒、脾胃虛弱、肝腎功能弱、菌痢、急性腸炎、氣喘及出血兼有瘀滯的人食用。還有海蔘屬於海鮮，屬於過敏體質的人也不能食用海蔘，食用了容易加重病情。...
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![幹海蔘怎麼泡發]( "幹海蔘怎麼泡發")
幹海蔘怎麼泡發
海蔘是世界八大珍品之一，富含多種氨基酸和礦物質，可以提高記憶力，預防血管疾病。然而部分朋友就想知道，究竟幹海蔘怎麼泡發呢？1、取帶有蓋子，乾淨無油的容器。2、倒入適量的純淨水，清洗海蔘下表麪灰塵。3、泡發軟，放入冰箱冷...
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![發好的海蔘怎麼保存]( "發好的海蔘怎麼保存")
發好的海蔘怎麼保存
海蔘是同人參、燕窩、魚翅齊名的珍品，一般是幹品，在食用之前需要進行泡發，泡發時間一般要好幾天，很多人嫌麻煩，就一次性泡發很多。那麼發好的海蔘怎麼保存呢？1、常溫保存：直接將泡發的海蔘放入在保鮮膜中，然後放在自然的環境...
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![茶香海蔘怎麼做好吃]( "茶香海蔘怎麼做好吃")
茶香海蔘怎麼做好吃
步驟1準備食材：海蔘100克、茶葉40克、瘦肉100克、蝦米20克、姜1塊、小蔥1根、紅椒1個、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2海蔘洗淨。步驟3紅椒切絲。步驟4小蔥切蔥花。步驟5瘦肉切塊。步驟6蝦米浸泡5分鐘...
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![如何挑選海蔘]( "如何挑選海蔘")
如何挑選海蔘
如今，海蔘已逐漸成爲人們進補的養生品之一，每年海蔘的消費量以20%-30%的速度增長。由於發展前景樂觀，海蔘摻假現象較爲普遍，那如何挑選海蔘？1、看顏色：質量好的幹海蔘（淡幹、鹽幹）一般爲黑褐色、黑灰色或灰色，色澤較均勻，色澤不...
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![發海蔘爲什麼要冰一下]( "發海蔘爲什麼要冰一下")
發海蔘爲什麼要冰一下
提到海蔘相信很多網友都不會陌生吧，畢竟這也是生活中很常見的食物，而且在市面上一般看到的都是幹海蔘，因此需要泡發，那麼發海蔘爲什麼要冰一下呢？1、有一種說法是，在泡發海蔘的時候往水中加入一點冰塊可以讓海蔘的口感更好，...
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![烹調海蔘不宜放什麼調料]( "烹調海蔘不宜放什麼調料")
烹調海蔘不宜放什麼調料
海蔘是一種營養價值很高的食物，許多人用它來做一些有營養的湯之類的東西。但是烹調海蔘不宜放什麼呢？下面一起來看看。1、烹調海蔘不宜放醋，如果在烹調海蔘的時候加入醋，在營養上就會大打折扣。2、因爲醋的酸性會使海蔘中...
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![幹海蔘的保存方法]( "幹海蔘的保存方法")
幹海蔘的保存方法
將幹海蔘密封，放在通風乾燥處也可保存許久，通常2至3年沒有問題，口感也非常好，還不變質。此外，幹海蔘保存一段時間後，最好定時看一下海蔘的保存情況，如發現有受潮的情況出現，可以將幹海蔘鋪平，打開空調去溼吹一晚，可以有效的改善...
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![泡發海蔘的最佳方法是什麼]( "泡發海蔘的最佳方法是什麼")
泡發海蔘的最佳方法是什麼
海蔘是一種珍貴水產，同燕窩、魚翅等並稱爲世界八大珍品。海蔘雖然價格不便宜，但海蔘營養豐富，口感爽滑，味道鮮美，是現在新興的養生食品之一。不少人也偶爾會買一些海蔘回來嚐嚐鮮，補補身體。而海蔘買回來之後肯定就是要泡發...
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![海茄子和海蔘的區別是什麼]( "海茄子和海蔘的區別是什麼")
海茄子和海蔘的區別是什麼
海茄子不是我們真正意義上的所說的“海蔘”，海茄子俗稱茄參，因爲身上沒有刺又被稱爲光參，是可食用海蔘類的一種。那麼海茄子和海蔘的區別是什麼呢？1、外觀：海蔘又叫做刺蔘，呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，沒有硬心，肉刺完整，...
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![即食海蔘要煮多久]( "即食海蔘要煮多久")
即食海蔘要煮多久
即食海蔘要煮。即食海蔘煮如果是冰凍的，只需要冷水下鍋後，水煮沸改小火煮2分鐘即可食用。即食海蔘原本就是開袋即食的食物，可以煮在小米粥裏，或者是做海蔘湯，無論哪種吃法，即食海蔘都不適合一直煮，入鍋受熱時間在2分鐘即可。...
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![幹海蔘泡發的正確方法怎麼做]( "幹海蔘泡發的正確方法怎麼做")
幹海蔘泡發的正確方法怎麼做
發制淡幹海蔘最好選用純淨水，特別在煮過以後泡發的時候要用純淨水。如果你家的自來水水質相當好，無異味，無雜質，當然也能用，但這樣的自來水可能不太好找。海蔘沖洗乾淨，放在保證沒有油脂的乾淨容器中，倒入純淨水浸泡起來，純淨...
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![海蔘燉蹄髈怎麼做好吃]( "海蔘燉蹄髈怎麼做好吃")
海蔘燉蹄髈怎麼做好吃
步驟1準備食材：蹄髈200克、水發海蔘150克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥2根、花椒5克、雞精1茶匙。步驟2海蔘洗淨。步驟3蹄髈洗淨備用。步驟4薑切片。步驟5小蔥打結。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋裏倒入適量清水，下入蹄髈、花椒焯...
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![發好的海蔘如何保存]( "發好的海蔘如何保存")
發好的海蔘如何保存
幹海蔘的營養不及鮮海蔘，但裏面所含的營養物質比鮮海蔘更易讓人吸收，而且存放方便，非常適合喜歡吃海蔘的用戶選購，那發好的海蔘如何保存？1、冰塊：把發好的海蔘放在冰塊(冰塊放在塑料泡沫上)中，每天換一次冰塊，可以保存一個月...
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![木耳海蔘湯怎麼做好吃]( "木耳海蔘湯怎麼做好吃")
木耳海蔘湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：海蔘150克、黑木耳20克、黃瓜50克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、香油1茶匙、油適量、蒜3瓣。步驟2海蔘用清水清洗。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5黃瓜去皮切片。步驟6蒜切片。步驟7起鍋...
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![如何泡發乾海蔘]( "如何泡發乾海蔘")
如何泡發乾海蔘
許多消費者有時在購買幹海蔘後，發制的時間會出現浸泡（煮制）時的水變綠，這其實是非常正常的，那麼如何泡發乾海蔘呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、浸泡。將海蔘表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內（水要沒過海...
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![豆腐海蔘煲怎麼做好吃]( "豆腐海蔘煲怎麼做好吃")
豆腐海蔘煲怎麼做好吃
步驟1準備食材：海蔘150克、豆腐1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、紅椒20克、青椒20克。步驟2海蔘洗淨。步驟3豆腐切塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7紅椒切塊。步...
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![海蔘鮑魚蟲草花烏雞湯怎麼做好吃]( "海蔘鮑魚蟲草花烏雞湯怎麼做好吃")
海蔘鮑魚蟲草花烏雞湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：烏雞200克、鮑魚100克、蟲草花10克海蔘50克、姜1塊、鹽1茶匙。步驟2烏雞洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4鮑魚去殼洗淨打上花刀。步驟5海蔘洗淨。步驟6鍋中燒熱水放入烏雞焯水2分鐘撈出。步驟7砂鍋中放入姜...
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![泡發海蔘需要注意什麼]( "泡發海蔘需要注意什麼")
泡發海蔘需要注意什麼
想要海蔘味道好，泡發時需要注意的事項就越多。優質的水能泡發出營養價值更加豐富的海蔘，味道也會更加純正。接下來，小編就爲大家介紹下泡發海蔘需要注意什麼。1、避油。海蔘體內含有一種自溶酶，主要作用於海蔘中的蛋白質，...
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![幹海蔘保存放冰箱還是常溫]( "幹海蔘保存放冰箱還是常溫")
幹海蔘保存放冰箱還是常溫
海蔘也是平時常吃的一種海鮮，營養豐富，特別滋補，吃起來也是非常有彈性的。幹海蔘是海蔘的乾貨，要吃的時候泡發起來就好了，如果不吃的話，就要好好保存了，保存得當的話，好幾個月都不會變質，那麼幹海蔘保存放冰箱還是常溫？1、幹海...
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![珍珠魚肚海蔘湯做法是什麼]( "珍珠魚肚海蔘湯做法是什麼")
珍珠魚肚海蔘湯做法是什麼
步驟1珍珠魚肚海蔘湯主料：海蔘60克、魚肚200克、鵪鶉蛋5個輔料：黃瓜40克、高湯1碗、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙步驟2魚肚洗淨。步驟3薑切片。步驟4黃瓜洗淨切條。步驟5海蔘洗淨備用。步驟6鵪鶉蛋煮熟後剝...
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![吃海蔘有什麼好處]( "吃海蔘有什麼好處")
吃海蔘有什麼好處
海蔘有營養。海蔘，屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱，全球有900多種，我國僅有140多種。海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，具有多種補益、養生功能。研究表明，海蔘不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需多種營養成...
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![怎樣識別劣質海蔘]( "怎樣識別劣質海蔘")
怎樣識別劣質海蔘
海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物爲食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，那麼怎樣識別劣質海蔘呢？1、看顏色，...
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![幹海蔘如何保存]( "幹海蔘如何保存")
幹海蔘如何保存
海蔘價格比較昂貴，新買的海蔘最好是儘快吃完。現在市面上有很多幹海蔘出售，幹海蔘可以長期保存，還能保證海蔘的鮮味不散去，但是幹海蔘如何保存呢？1、可以用罐子裝幹海蔘，將蓋子蓋上蓋好，放在乾燥的地方進行保存。2、沒有水分...
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![海蔘什麼季節吃比較好]( "海蔘什麼季節吃比較好")
海蔘什麼季節吃比較好
海蔘是一種對人體十分有好處的食材，很多人對其都是十分的喜歡，而且在不同的時節其味道也是有所不一樣的。那麼海蔘什麼季節吃比較好呢？1、海蔘一年四季都可食用，但最適宜的還是秋冬季節。2、春季吃海蔘有助於預防感冒。海...
