酷知吧有關西餐的精選知識
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![西餐基本禮儀知識]( "西餐基本禮儀知識")
西餐基本禮儀知識
由服務生帶領入坐，一般從椅子左側入座;在牛排端上來之前端來的檸檬水用來淨手的;匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切;還有餐巾要放在大腿上，如果要離開餐桌，要將餐巾放在椅...
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![西餐調料主要有哪些]( "西餐調料主要有哪些")
西餐調料主要有哪些
西餐的主要調料有：羅勒、迷迭香、鼠尾草、歐芹、牛至、薄荷、百里香、龍蒿、小茴香、薰衣草。相信隨着人們生活水平的不斷提高，西餐早已不在是富豪貴族的消遣品，如今自己在家也可以動手做出高大上的西餐啦!熟知這10種制...
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![吃西餐的禮儀有哪些]( "吃西餐的禮儀有哪些")
吃西餐的禮儀有哪些
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應爲歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料，那麼吃西餐的禮儀有哪些...
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![西餐廚具如何挑選]( "西餐廚具如何挑選")
西餐廚具如何挑選
吃中餐會有中餐廚具，而吃西餐自然也有西餐廚具，因爲吃飯不只是爲了吃，更是爲了吃得好。究竟西餐廚具如何調蓄？需要考慮哪方面因素？接下來，小編就爲大家介紹下西餐廚具如何挑選。1、廚房用具根據使用場合可分爲商用廚具和家...
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![西餐牛排分哪幾分熟]( "西餐牛排分哪幾分熟")
西餐牛排分哪幾分熟
按溫度來劃分牛排，主要分爲一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。其中，一分熟牛排內部爲血紅色，內部各處保持一定溫度；三分熟牛排內部爲桃紅色，帶有相當熱度；五分熟牛排內部爲粉紅色，夾雜着淺灰和棕褐色，整個牛排都很燙；七分...
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![西餐刀叉怎麼用]( "西餐刀叉怎麼用")
西餐刀叉怎麼用
西餐刀叉的使用，大有其講究。不管拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。英國式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。美國式吃法是先把食物從左側向右側切，切完了之後，右手拿...
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![西餐順序上菜]( "西餐順序上菜")
西餐順序上菜
西餐順序：頭盤、湯品、副菜、主菜、甜品、咖啡和茶。頭盤是西餐的第一道菜，也稱爲開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因爲是要開胃，所以...
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![吃西餐是哪隻手拿刀]( "吃西餐是哪隻手拿刀")
吃西餐是哪隻手拿刀
左手拿叉子，右手拿刀。在西餐禮儀中，刀叉的取用順序是按上菜的順序由外向內取用。英式的吃法是從左側切，切一塊吃一塊；而美式的吃法是從左側切，先切完，放下刀再用叉吃。用餐過程中，刀叉放於餐盤的左右兩邊；用餐完畢，刀叉放於餐...
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![怎樣吃西餐是正確的]( "怎樣吃西餐是正確的")
怎樣吃西餐是正確的
西餐是現在很多人都會比較喜歡的一種美食，西餐跟中餐是有一定差別的。國外人都是用刀叉吃飯的，然而中國人都是用筷子吃飯的，這就是很大的區別，那麼怎樣吃西餐是正確的呢？1、首先，吃西餐是很講究禮儀的，通常在使用刀叉進餐時，...
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![在西餐中要注意哪些禮儀常識]( "在西餐中要注意哪些禮儀常識")
在西餐中要注意哪些禮儀常識
西餐與中餐有着很大的區別，在一家西餐廳，不懂甚至沒有遵守吃西餐的禮儀，在別人眼裏就是一個沒有禮貌的人。那麼在西餐中要注意哪些禮儀常識？1、吃西餐不識菜名不可胡亂點。吃西餐時，不認識菜名千萬別胡亂點。點一堆湯或一...
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![有哪些西餐禮儀]( "有哪些西餐禮儀")
有哪些西餐禮儀
1、吃西餐時，不認識菜名千萬別胡亂點菜。吃西餐點菜時，應首先對菜名有所瞭解，如果自己沒有把握，可以請服務員稍作介紹。2、點酒時，應根據在座客人的身份、性別、愛好來點，而喝酒時應避免吸着喝，且避免猛烈搖晃酒杯。3、餐桌...
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![左手拿叉還是右手拿叉吃西餐]( "左手拿叉還是右手拿叉吃西餐")
左手拿叉還是右手拿叉吃西餐
一般情況下來說，在西餐禮儀中是左手拿叉。原因是餐刀主要用來切割食物，需要用較大的力量，完成相對細緻的操作，這樣的任務，通常應該交給更擅長使用的那隻手，而無論西方還是東方，習慣使用右手的人都比使用左手的人要多，所以吃西...
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![吃西餐刀叉怎麼拿]( "吃西餐刀叉怎麼拿")
吃西餐刀叉怎麼拿
現在人們越來越追求生活的品質，以前人們吃飯只以吃飽爲主，如今更多的講究儀式感，越來越多的人願意去吃西餐，不僅僅是因爲味道好，而是享受當中的環境，就餐的禮儀，在優雅的環境中，整個人也都會變得有氣質起來。吃西餐的人越來越...
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![吃西餐怎麼拿刀叉]( "吃西餐怎麼拿刀叉")
吃西餐怎麼拿刀叉
吃西餐的人越來越多，那麼吃西餐刀叉怎麼拿呢?西餐中一般有刀叉可用，而且不止是一副，往往是兩三副，通常是刀放在右手，叉子放在左手，西餐的刀刃是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究，左手和右手肘關節不可以擡的過高，...
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![吃西餐怎麼拿刀叉]( "吃西餐怎麼拿刀叉")
吃西餐怎麼拿刀叉
西餐刀叉的正確拿法如下：1、在進餐過程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小塊再吃。2、切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。3、"左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
西餐牛排的做法
鍋裏放入黃油，融化後，放入自然解凍後的牛排。||煎至兩面熟後，擠上黑胡椒醬。||西蘭花開水焯熟，出鍋後撒一點點鹽。||最後，擺上聖女果做點綴。怎麼煎西餐牛排主料：牛排100g，西蘭花10g，雞蛋1個，聖女果1個;輔料黃油6g，黑胡椒醬4g，鹽...
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![西餐煎雞蛋怎麼做]( "西餐煎雞蛋怎麼做")
西餐煎雞蛋怎麼做
步驟1食材：雞蛋1個調味料：食用油1克、胡椒粉1克步驟2熱鍋倒油、放入煎雞蛋模具。在冷油冷鍋狀態下開中火、打入雞蛋。雞蛋成型後轉小火。步驟3模具取出、關火、利用餘溫多煎一會兒。步驟4盛出、撒上胡椒粉即可。...
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![吃西餐該怎麼拿刀]( "吃西餐該怎麼拿刀")
吃西餐該怎麼拿刀
吃西餐的人越來越多，那麼吃西餐刀叉怎麼拿呢?西餐中一般有刀叉可用，而且不止是一副，往往是兩三副，通常是刀放在右手，叉子放在左手，西餐的刀刃是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究，左手和右手肘關節不可以擡的過高，...
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![牛排怎樣做纔好吃]( "牛排怎樣做纔好吃")
牛排怎樣做纔好吃
牛排在西餐裏十分受歡迎，當西餐傳入我國後，牛排就走進了每個人的生活，成爲了人們的家常菜餚，那麼，牛排怎樣做纔好吃呢？下面一起來看看吧！1、將小塊牛排上的血水洗乾淨，用刀背將其拍鬆，用蘇打粉揉捏幾下。2、加入肉桂粉，鹽，料酒，黑...
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![西餐煎雞蛋怎麼做]( "西餐煎雞蛋怎麼做")
西餐煎雞蛋怎麼做
步驟1食材：雞蛋1個調味料：食用油1克、胡椒粉1克步驟2熱鍋倒油、放入煎雞蛋模具。步驟3在冷油冷鍋狀態下開中火、打入雞蛋。步驟4雞蛋成型後轉小火。步驟5模具取出、關火、利用餘溫多煎一會兒。步驟6盛出、撒上胡椒粉即...
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![舊約全書是不是最早的描述西餐的著作]( "舊約全書是不是最早的描述西餐的著作")
舊約全書是不是最早的描述西餐的著作
《舊約全書》是最早的描述西餐的著作，同時還有《荷馬史詩》、《奧德賽》和《伊利亞特》，《舊約全書》一般指《舊約聖經》，基督教經典《聖經》由《舊約》和《新約》組成。《舊約》是《聖經》的第一部分，指基督教繼承的猶太...
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![吃西餐的禮儀有哪些]( "吃西餐的禮儀有哪些")
吃西餐的禮儀有哪些
1、吃飯過程中，不要在任何食物中翻來攪去，每次取食應適量，將食物送入口中時，只讓匙的三分之一進入口中即可。2、喝湯時，要從自己的方向由內向外舀；每次取食，都要將匙中的食物一次吃掉。3、用過的餐匙不要放回原處。進餐過程...
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![西餐主食有哪些類]( "西餐主食有哪些類")
西餐主食有哪些類
西餐主菜有：1、扒類別：牛排，羊排，豬排，雞排，魚排。2、粉類別：意粉，烤千層皮面食。3、烤類別：烤牛肉，烤豬肉，烤羊肉，烤雞，法式烤派。4、油炸類別：炸魚，炸蝦，炸麪包糠牛肉。5、西式煎蛋餅。6、蔬菜類：以西蘭花，椰菜花，土豆，紅蘿蔔等爲主。什...
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![西餐禮儀常識有哪些]( "西餐禮儀常識有哪些")
西餐禮儀常識有哪些
西餐與中餐有着很大的區別，如果你到了一家西餐廳，你不懂甚至沒有遵守吃西餐的禮儀，在別人眼裏你就是一個沒有禮貌的人，那麼西餐禮儀常識有哪些？1、吃西餐點菜時應首先對菜名有所瞭解。2、如果自己沒有把握，可以請服務員稍作...
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![西餐禮儀刀叉用法]( "西餐禮儀刀叉用法")
西餐禮儀刀叉用法
西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不...
