有關筍乾的精選知識

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涼拌筍乾絲怎麼做

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用溫水提前泡發，洗淨後切成條狀。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。步驟5將...
蔥油筍乾怎麼做

步驟1準備食材：筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、油適量。步驟2筍乾提前泡發。步驟3然後撈出切成小段。步驟4將小蔥的蔥白部分切成小段。步驟5熱鍋中倒入適量食用油，升溫後，放入蔥白，煸出蔥油香氣。步驟6把筍乾倒入...
麻油筍乾絲怎麼做

步驟1食材：筍乾150克、麻油1茶匙。輔料：紅尖椒40克、姜1小塊、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡，然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水，將筍乾放入鍋中，煮30分鐘，斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
怎樣辨別筍乾的真假和好壞

筍乾，這是由新鮮的竹筍製作而成的，裏面還是有很多的營養價值的，吃了纖維多的筍乾，是可以緩解便祕的，買筍乾也是一個技術活兒，那麼怎樣辨別筍乾的真假和好壞呢？1、看色澤。黃白色或者是棕黃色，具有光澤的筍乾是上品。色澤暗黃...
泡發好的筍乾怎麼保存

筍乾是生活中常見的一種食材，食用鮮筍製作而成，保存的時間會更久，但是吃的時候需要泡發，那麼泡發好的筍乾怎麼保存呢？1、漓幹多餘的水分。2、加適量鹽，和勻後，用塑料袋分裝包好。3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時...
剝好的春筍怎麼保存

春筍是很稀有的一種食材，由於春筍只生長在春天，所以人們基本上只能在春天才能品嚐到春筍的美味，春筍在食用前需要先剝去最外層的皮，但是剝了皮的春筍如果不馬上做就需要好好保存，那剝好的春筍怎麼保存呢？1、軟紙包裹保存：將...
如何挑選筍乾

筍乾是新鮮毛筍經煮熟、壓榨、焙乾而成的。其狀扁平，味淡質幹，但食用前經過水發，基本上能恢復原有的鮮嫩程選購筍乾時，那麼如何挑選筍乾呢？請看下文介紹。1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者...
筍乾炒肉怎麼做

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五...
怎樣挑選優質的筍乾

筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。那麼怎樣挑選優質的筍乾呢？1、色澤：呈黃白色或棕黃色，...
麻油筍乾絲怎麼做

步驟1準備食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡，然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水，將筍乾放入鍋中，煮30分鐘，斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
筍乾保質期多久

筍乾，在乾貨店就可以買到。筍乾是不能直接吃的，太硬，還比較綿，口感也不好，在煮之前是需要用冷水浸泡的，比較乾的筍乾是要泡好幾個小時才能泡好。那筍乾保質期多久呢？1、包裝袋上面的筍乾保質期是不一樣的，有些是3個月，有些是半...
蔥油筍乾怎麼做

步驟1準備食材：筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、食用油適量。步驟2筍乾提前泡發，然後撈出切成小段。步驟3將小蔥的蔥白部分切成小段。步驟4熱鍋中倒入適量食用油，升溫後，放入蔥白，煸出蔥油香氣。步驟5把筍乾倒入鍋...
霍山有什麼特產

霍山縣，隸屬於安徽省六安市，位於安徽西部、大別山腹地、淮河一級支流淠河上游。下面一起來了解一下霍山有什麼特產。1、霍山石斛：中國國家地理標誌產品，霍山石斛是中華十大仙草之首，屬於名貴滋補珍品。目前霍山石斛主要分...
黃筍乾燜鴨肉的做法

步驟1食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大蔥10克調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘，撈出，切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6...
青椒炒筍乾怎麼做

步驟1食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。步驟2提前將筍乾泡發。步驟3然後撈出瀝乾水分，切成丁備用。步驟4青椒切丁。步驟5大蒜切末。步驟6胡蘿蔔切細絲。步驟7熱鍋倒油，...
筍乾燉蹄髈的做法

步驟1準備工作：蹄髈200克、水發筍乾100克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、八角1個、油適量。步驟2蹄髈剁成小塊洗淨備用。步驟3筍乾洗淨切段。步驟4大蔥切段。步驟5薑切片。步驟6蒜...
筍乾燒肉怎麼做

步驟1準備食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、姜1塊、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4五花肉切塊。步驟5筍乾切段。步驟6冷水鍋，放入薑片，再下五...
筍乾有哪些營養

筍乾需要先用水泡2天，直至泡發，再搭配其他食材一起爆炒。可搭配豬肉、排骨、臘肉、胡蘿蔔、香菇、木耳等食材。筍乾是一種常見的乾貨食材，我國湖南炎陵縣、廣東的揭東縣、福建建甌這幾個地方都盛產筍乾，其中福建省建甌素...
火腿筍乾老鴨煲怎麼做

步驟1準備食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小蔥2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克。步驟2筍乾用溫水泡發30分鐘。步驟3上海青洗淨、對半切開。步驟4鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯...
筍乾炒肉絲怎麼做

步驟1食材：筍乾100克、裏脊肉100克。輔料：鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、澱粉適量、雞精1勺、大蔥1段、幹辣椒3個、小蔥1根、食用油適量、姜1塊。步驟2提前將筍乾泡發，然後撈出瀝乾水分。步驟3切成細絲備用。步驟4...
春筍做筍乾的方法

步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...
燉筍乾家常怎麼做

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大蔥切片。步驟6姜切...
紅燒肉燉筍乾怎麼做

步驟1準備食材：五花肉300克、筍乾100克、姜1塊、蒜3瓣、香葉3片、花椒1克、八角1個、小蔥1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、雞精1克。步驟2筍乾用溫水泡發30分鐘。步驟3泡軟後撈出洗淨切塊。步驟4薑切片。...
毛豆筍乾燉肉怎麼做

步驟1主料：筍乾50克、毛豆150克、五花肉100克。輔料：姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒2個、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖3顆、桂皮1塊、雞精1茶匙、食用油適量。步驟2筍乾用水泡發。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5幹辣...
清炒筍乾怎麼做

步驟1準備食材：筍乾100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小蔥5克、幹辣椒5克。步驟2筍乾提前用水泡發，然後撈出瀝乾水分，切成小塊。步驟3蒜苗切段。步驟4小蔥切段。步驟5幹辣椒切小段。步驟6鍋裏...