酷知吧有關名菜的精選知識
知道生活中的經驗，生活的萬事通，提高生活質量，掌握生活訣竅，生活的精華凝聚於此-名菜鑑賞列表，名菜鑑賞列表爲您名菜方面提供無微不至的解答，不再不懂名菜方面的知識，不再疑慮名菜方面的知識，健康生活全面開啓盡在名菜鑑賞列表。
-
![夫妻肺片是什麼地區的菜系]( "夫妻肺片是什麼地區的菜系")
夫妻肺片是什麼地區的菜系
夫妻肺片是四川成都的名菜。這道菜是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，主要以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料，進行滷製後切片，再配以辣椒油、花椒麪等輔料製成，最後將紅油澆在上面即可。夫妻肺片具有色澤美觀、質嫩味...
-
![2024年2月1日螞蟻莊園答案]( "2024年2月1日螞蟻莊園答案")
2024年2月1日螞蟻莊園答案
小火慢燉。醃篤鮮的名稱由“醃”、“鮮”和“篤”三個部分組成，其中“醃”指的是經過醃製的鹹肉，“鮮”指的是新鮮的肉，而“篤”則是小火慢燉的意思。這道菜以其獨特的鹹鮮味道和酥肥的肉質，搭配清香脆嫩的春筍，成爲江南地...
-
![揚州有什麼名菜]( "揚州有什麼名菜")
揚州有什麼名菜
揚州名菜主要有獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、揚州醬菜、揚州炒飯、清炒蝦仁、將軍過橋、揚州灌湯包、文思豆腐。獅子頭淮揚菜中有一道菜比較有名，那就是揚州獅子頭，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做揚州獅...
-
![徽州圓子的做法]( "徽州圓子的做法")
徽州圓子的做法
徽州圓子是徽菜菜系的名菜。徽州圓子起源於歙縣，別稱“細沙炸肉”，又稱細沙炸肉，是徽州地方的傳統風味菜。這種圓子是用炒米花等原料作外皮，內包餡心油炸，燒糖汁而成，由於糖汁透明油亮，故又名亮光圓子，風味獨特。徽菜是哪裏菜...
-
![江西十大名菜是什麼]( "江西十大名菜是什麼")
江西十大名菜是什麼
我們都知道，我們國家是一個民以食爲天的國家。各種美食，無窮無盡。一輩子都吃不完，中國八大菜系真的是體現了國家飲食的發達，但是作爲江西人，你是否瞭解過江西十大名菜？如果不瞭解，接下來，跟着往下看，介紹咱們江西的十大名菜。...
-
![夫妻肺片是哪裏的菜]( "夫妻肺片是哪裏的菜")
夫妻肺片是哪裏的菜
四川成都名菜夫妻肺片，這個滷菜因是用牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛頭肉等切成片雜苔在一起，人們稱之爲“薈片”。“薈”與“肺”的音近相諧，有好事者就稱之爲“夫妻肺片”。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭...
-
![廣東有什麼出名的菜]( "廣東有什麼出名的菜")
廣東有什麼出名的菜
廣東名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、菠蘿咕嚕肉、幹炒牛河、廣東...
-
![川菜有什麼名菜]( "川菜有什麼名菜")
川菜有什麼名菜
川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90...
-
![川菜經典名菜有哪些]( "川菜經典名菜有哪些")
川菜經典名菜有哪些
在中國的美食江湖，要說哪個菜系流傳度最廣、受歡迎度最高，那一定非川菜莫屬。下面一起來看看川菜經典名菜有哪些。1、魚香肉絲：魚香是川菜衆多味型中非常經典的一種，簡單的來說，就是用燒魚的佐料爲主體調配出來的一種味型，...
-
![中國八大名菜是指哪些]( "中國八大名菜是指哪些")
中國八大名菜是指哪些
中國八大名菜：山東(魯菜)——宮廷最大菜系，以孔府風味爲龍頭。四川(川菜)——中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。廣東(粵菜)——國內民間第二大菜系，國外最...
-
![南京有哪些名菜]( "南京有哪些名菜")
南京有哪些名菜
南京名菜主要有清燉雞孚、南京鹽水鴨、松鼠桂魚、蛋燒麥、叉燒鴨子、美人肝、鳳尾蝦、桂花蜜汁藕、燉生敲、金陵丸子。清燉雞孚清燉雞孚是南京傳統名餚，屬於金陵菜。這道菜用清燉方法烹製而成。其湯汁清澄、醇厚，入口酥...
-
![水煮牛肉是哪裏地方的名菜]( "水煮牛肉是哪裏地方的名菜")
水煮牛肉是哪裏地方的名菜
四川。水煮牛肉是以瘦黃牛肉爲主料製作而成的特色傳統名菜，屬川菜系。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。水煮牛肉是起源於四川鹽市自貢的麻辣口味名菜。此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常...
-
![白切雞是哪裏的名菜]( "白切雞是哪裏的名菜")
白切雞是哪裏的名菜
中華文化博大精深，飲食文化亦是如此，我國的飲食文化中有相當一部分的肉類菜餚是用雞烹飪而成的，那麼白切雞是哪裏的名菜呢？1、白切雞，是我國廣東地區粵菜中的一道雞肉類的代表菜餚。正宗的白切雞皮爽柔嫩味道堪稱一絕，深受...
-
![夫妻肺片是哪裏的名菜]( "夫妻肺片是哪裏的名菜")
夫妻肺片是哪裏的名菜
夫妻肺片是一道非常有名的菜，深受大家的喜愛，可說是一道菜，也可說是一種小吃，是很多人都喜歡吃的一道菜，那夫妻肺片是哪裏的名菜？1、夫妻肺片是四川成都的名菜。2、清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販...
-
![雲南有什麼名菜]( "雲南有什麼名菜")
雲南有什麼名菜
雲南名菜有汽鍋雞、宜良燒鴨、黑三剁、大救駕、沾益辣子雞、大理砂鍋魚、紅三剁、香茅草烤魚、傣味鬼雞、青蛙抱玉柱。汽鍋雞雲南汽鍋雞是一道很講究的菜餚，配料獨特，口感與衆不同，雞塊比較鮮嫩，湯汁甜美，讓人回味不覺。蒸...
-
![蘇州十大名菜分別是什麼]( "蘇州十大名菜分別是什麼")
蘇州十大名菜分別是什麼
蘇州菜是中國八大菜系之一，屬於“南甜”風味，口感溫和，味覺清甜解膩，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。那麼蘇州十大名菜分別是什麼呢？1、母油船鴨。砂鍋中煨制而成，肥而不膩，香飄十里。菜的色面更是好看，醬紅的鴨...
-
![糖醋排骨是哪裏的名菜]( "糖醋排骨是哪裏的名菜")
糖醋排骨是哪裏的名菜
糖醋排骨是浙江的菜。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。糖醋排骨雖然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔...
-
![烤乳豬是哪個菜系的名菜]( "烤乳豬是哪個菜系的名菜")
烤乳豬是哪個菜系的名菜
烤乳豬是粵菜系的代表菜。烤乳豬是廣州最著名的特色菜，並且是“滿漢全席”中的主打菜餚之一。粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食風格。因此粵...
-
![川菜十大名菜有哪些]( "川菜十大名菜有哪些")
川菜十大名菜有哪些
川菜歷史悠久，是中國菜系的經典之作，口味麻辣是其特色，形式多樣，取材廣泛，深受各地食客的喜愛。那麼川菜十大名菜有哪些呢？1、火鍋：是冬季常吃的一道四川菜，在中國可以說家喻戶曉，其普及率是沒有一道菜可以比擬的，傳統的製作方...
-
![糯米雞是什麼地方的菜]( "糯米雞是什麼地方的菜")
糯米雞是什麼地方的菜
糯米雞是中國廣東地區的名菜，屬於粵菜系，起源於廣東廣州，是幾乎所有的粵菜餐廳都會有的一道知名菜餚。據說糯米雞起源於廣東廣州的夜市，最開始是用碗蓋着蒸，後來小販爲了方便，所以改成了用荷葉包着蒸。以前的糯米雞大多是用...
-
![四喜丸子是哪裏的名菜]( "四喜丸子是哪裏的名菜")
四喜丸子是哪裏的名菜
四喜丸子是山東的菜，屬於魯菜菜系。四喜丸子由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸...
-
![杭州名菜有哪些]( "杭州名菜有哪些")
杭州名菜有哪些
杭州，簡稱“杭”，古稱臨安、錢塘，浙江省轄地級市，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務院批覆確定的浙江省經濟、文化、科教中心，長江三角洲中心城市之一。那麼杭州名菜有哪些呢？1、杭州的傳統名菜有36道，最有名...
-
![新疆名菜有哪些]( "新疆名菜有哪些")
新疆名菜有哪些
新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環...
-
![汽鍋雞是哪個省的菜]( "汽鍋雞是哪個省的菜")
汽鍋雞是哪個省的菜
汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏...
-
![海南四大名菜是什麼]( "海南四大名菜是什麼")
海南四大名菜是什麼
很多朋友到三亞來休閒度假，訂好機票和酒店，差不多就算大功告成了。而真正到達三亞，通常大家開始討論的第一個問題就是吃什麼。既然都來到了美麗的海南島，當然不能錯過海南的四大名菜，一起來看看海南四大名菜是什麼。1、文...
