廣東有什麼出名的菜
廣東名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、菠蘿咕嚕肉、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊腩煲、蘿蔔牛腩煲等。
廣東名菜有哪些
廣東菜又叫做粵菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣州府菜(廣府菜),廣義上的粵菜又包含潮州菜(潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)。其中,廣州府菜具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色,“五滋”“六味”俱佳,擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。同時,還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。
除了上述的菜品之外,著名的廣東菜還有廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕嚕肉、蠔油生菜、豆豉鯪魚油麥菜、上湯娃娃菜、鹽水菜心、魚腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲、龍蝦燴鮑魚、米網榴蓮蝦、菜膽燉魚翅、麒麟鱸魚、姜蔥焗肉蟹、玫瑰豉油雞、牛三星、牛雜、布拉腸粉、蝦餃、豬腸粉、雲吞麪、及第粥、艇仔粥、荷葉包飯、碗仔翅、流沙包、豬腳姜、糯米雞、鉢仔糕等。
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泡臘八蒜爲什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作爲這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,爲何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜爲什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因爲其在醃製過程中發生的化學反應以及低溫、酸度等條件的...
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端午節貼公雞是什麼意思
隨着時代的變遷,端午節已成爲了中華民族不可或缺的文化傳統,也展現了中華文化的獨特魅力。那麼,過端午節什麼時候貼公雞?端午節貼公雞是什麼意思?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!端午節什麼時候貼公雞在端午節前傍晚6點左右。人們開始在門上貼上用紅、黃紙剪成的公雞,...
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清明節祭祖的講究
導語:清明節掃墓的時候,很多人都會帶些鮮花以表達對逝者的哀思之情。但是清明時節用什麼鮮花掃墓也是很有講究的,要是用錯了,反而是對逝者的不敬。清明節掃墓適合用什麼鮮花呢?一起來看看。掃墓用什麼花1.黃菊花說到祭奠使用的花卉,大家腦海裏第一想到的就是黃菊花和...
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雨水節氣溫度一般是多少
雨水節氣已到,氣溫逐漸回暖,那麼雨水節氣是否還會寒冷呢?隨着春天的到來,雨水節氣標誌着冬季的結束和春天的開始。雖然氣溫逐漸回升,但仍然存在一些寒冷天氣的可能性。那麼,雨水節氣溫度一般是多少?雨水節氣還冷嗎雨水節氣時,雖然已經是春季,但冬季的寒冷天氣還未完全散...