澳洲龍蝦的5種家常做法是什麼
澳洲龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種,通體火紅色,爪爲金黃色,肉質最爲鮮美。一起來看看有哪些做法?
1、清蒸澳洲龍蝦。原料:煮鍋,蔥蒜適量,食鹽,鮑汁,醬油。做法:活龍蝦用刷子小心洗淨,鍋放適量水加鹽煮沸,將龍蝦頭部放入,等不掙扎後再把尾部放入,20分鐘後,龍蝦全身熟透,即可撈出;稍涼後用刀從龍蝦頭部延背部切開,小心將殼撥至兩邊。醬汁調配:1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調勻,上面灑蔥花。
2、姜蔥爆炒澳洲龍蝦。原料:澳洲龍蝦,蔥,生薑,蒜,香菜,橄欖油,胡椒粉,料酒,鹽。做法:龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好,燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜,中火爆出香味加入蔥白繼續爆香,然後盛起備用;將龍蝦放入大火爆炒,炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋,將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻,再將香菜以及蔥葉一起放入,只需炒片刻即可熄火上碟。
3、芝士焗澳洲龍蝦。原料:微波爐,澳洲龍蝦,香腸,芝士,油,洋蔥,鹽。做法:把龍蝦沿中線切開,切均勻,分成2半,香腸切沫蒸透,洋蔥切沫放油鍋內炒到出香味,將之前的香腸沫放入一起混合,將洋蔥香腸沫均勻撒在龍蝦上,蓋上芝士,芝士蓋得越多越好,微波爐200°烤制5分鐘,吃的時候要,龍蝦肉,芝士,洋蔥香腸一起入口,保證味道讓你無法想象。
4、蔥爆芝士龍蝦。原料:澳洲龍蝦,芝士,蔥,蒜,香菜,橄欖油,食鹽,洋蔥,白葡萄酒,火腿粒。做法:將2只龍蝦的蝦尾拆出,切成塊;蔥薑蒜沫,火腿粒,洋蔥粒準備妥當,芝士弄碎,便於之後烹飪,切不可成塊狀,否則之後會受熱不均勻;用油爆炒蔥薑蒜,洋蔥,火腿粒,出香味,放入白葡萄酒及龍蝦,翻炒,這個時候速度要快;撒入芝士,芝士瞬間融化,芝士一融化,就裝盆,可以用拆下來的龍蝦頭和尾的殼作爲擺盤的點綴。
5、澳洲龍蝦炒麪。原料:澳洲龍蝦,炒麪一袋,橄欖油,蔥,姜,食鹽,生粉。做法:龍蝦一隻,然後將龍蝦擦洗乾淨斬塊,準備炒麪,準備香蔥和薑絲,用生粉兌水加適量的鹽做芡汁,炒鍋熱油放入香蔥和薑絲爆香然後將龍蝦鉗放入炒熟至6成熟,然後再放入其他部分加適量的鹽調味炒熟,另起鍋熱油將炒麪煎炒至香脆起鍋裝入大盤,將準備好的芡汁放入炒鍋煮開,將炒好的龍蝦鋪上炒好的面上,最後將芡汁淋上炒好的食材上即可。
以上的就是關於澳洲龍蝦的5種家常做法是什麼的內容介紹了。
-
花生酸奶怎麼做
相信很多人都知道,酸奶中的營養物質非常豐富,還可以緩解便祕。而花生中的蛋白質含量很高,可以提高人體的免疫力,所以現在很多人都喜歡製作花生酸奶,那麼花生酸奶怎麼做的呢?下面小編給大家分享一下花生酸奶的做法吧。1、生花生洗淨,豆漿機中加入800ml純牛奶(倒入這麼多...
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衛生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作爲一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大羣衆喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裏泡1個小時比較好切。...
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以說是一個歷史悠久的古老國家。正是因爲國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以說是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...