貝類海鮮有哪些
貝類,即軟體動物中的一類。是三胚層、兩側對稱,具有真體腔的動物。軟體動物的真體腔是由裂腔法形成,也就是中胚層所形成的體腔,那麼貝類海鮮有哪些?
1、牡蠣:牡蠣及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,鹹淡水交界所產尤爲肥美。
2、貽貝:煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。
3、文蛤:文蛤又稱爲蛤蜊,別名華哥,另有稱謂爲麗文蛤、蚶仔、粉蟯(fěn-náo),白仔,是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。
4、蟶:蟶子:爲海產貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裏面白色,生活在近岸的海水裏,也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。
5、毛蚶:毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國,北起鴨綠江,南至廣西都有分佈,萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤爲豐富。生素B12含量較高的食用貝類。
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