麪包沒烤熟怎麼補救
我們平時做飯的時候最好是掌握好火候,時間掌握好,不然飯沒做熟拿出來再放回去也很難再做熟了。烤麪包也是如此,那麼麪包沒烤熟怎麼補救呢?
1、剛出爐。如果是剛出爐的蛋糕發現不熟,可以立即放回烤箱去進行烘烤。由於蛋糕的溫度變化不大,所以繼續以原溫度烘烤時沒問題的。
2、出爐一段時間。出爐一段時間後的蛋糕,表層的溫度已經下降了,但是裏面的溫度仍然很高,如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。
3、完全涼透,比較棘手,蛋糕完全涼透後才發現裏面沒有烤熟,此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了,這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的,所以內部的加熱會比外部的更加慢,表皮的受熱情況會更嚴重。
所以建議放微波爐烤幾分鍾或者是用鍋蒸熟吧。
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