茶樹菇用冷水浸泡還是熱水
茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。那麼茶樹菇用冷水浸泡還是熱水呢?
1、茶樹菇用冷水浸泡。
2、浸泡茶樹菇所用的水的溫度越高,它泡發所需的時間就越短,但不要用開水浸泡,因爲開水溫度過高,浸泡茶樹菇會導致其中的一些活性成分遭到破壞、流失,從而降低茶樹菇的食用價值,建議用溫水或冷水泡更好,不僅泡發時間容易把握,而且還能更好的保留茶樹菇當中的營養物質。
以上就是給各位帶來的關於茶樹菇用冷水浸泡還是熱水的全部內容了。
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