花螺的沙子怎麼洗掉
花螺的味道鮮美,但若是在烹飪前清洗不徹底,就會吃到沙子,影響口感。下面一起來了解一下花螺的沙子怎麼洗掉。
1、花螺買回來後,先泡在水裏,水量要沒過花螺,然後撒一些鹽進去,靜置幾個小時,這樣可以讓花螺把肚子裏的泥沙等髒東西吐出來。
2、把泡在鹽水裏的花螺撈出來用清水泡上,最好攪拌一會,讓花螺表面的散沙被沖洗乾淨。
3、再用開水將花螺焯一遍,最好邊焯邊攪拌,然後撈出過冷水搓洗花螺表面,檢查尾部的髒東西是否已經清洗乾淨,直到尾部的花螺肉變成白色就算洗乾淨了。
4、若能用鉗子將花螺尾部掐掉一部分再烹飪會更好吃。
以上就是給各位帶來的關於花螺的沙子怎麼洗掉的全部內容了。
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