毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。
1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗,用刀子切開,栗子皮即可脫落,裏面那層衣也會一併脫落,省時省力。
2、筷子攪拌。板栗切成兩半,把殼去掉,然後放入盆中,用熱開水浸泡一會兒,並用筷子攪拌,栗子皮就會和栗子肉分離。注意浸泡時間不宜過長,否則會損失板栗的營養成分。
3、冰箱冷凍。板栗先加水煮熟,待其冷卻後,放入冰箱內冷凍2小時,這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
4、微波爐加熱。先用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,裏面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開,否則會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法。先用小刀把板栗的外殼去掉,然後放入沸水中煮3-5分鐘,撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,栗子衣很容易就剝下來了,而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因爲曬後的栗子不能長期保存。
7、自然風乾。生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天,栗子皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮。在煮栗子的時候加點鹽,這樣煮熟後很容易剝皮。
以上就是毛栗子去皮的方法介紹了,通過以上可以知道,其實毛栗子去皮的方法有很多的,大家可以選擇一種自己覺得最爲方便的就可以了。
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