板栗去皮的方法有哪些
板栗也叫慄、魁慄、毛慄、風慄、錐慄,原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一。那麼網友們知道板栗去皮的方法有哪些嗎?感興趣的網友們,一起來看看吧。
1、冷水處理法。平時把板栗煮熟以後,想快速去皮,最好的處理方法就是把剛剛煮好的板栗,取出以後,直接放在盆中的冷水中浸泡,浸泡時間在3到5分鐘左右,然後再用剪刀在板栗表面剪一個口,用手直接把它的外殼玻璃就可以。這種去殼方式借用了熱脹冷縮的原理。
2、冷凍處理法。煮熟以後的板栗想快速去掉外殼,還可以採用冷凍處理法,最好的做法是把煮好的板栗取出以後降溫,然後直接放入到冰箱的冷凍室中進行保存,保存時間應該在2到3小時之間,這樣在低溫環境中,板栗的果肉和果殼就會自然分離,取出以後用手輕輕一捏,就能把他的果殼去掉,得到的板栗果肉也會特別完整。
3、刀切法。煮熟以後的板栗還有另外一種去殼方法,它操作起來也比較簡單,可以把煮熟以後的板栗取出放在盤中,然後用刀把它從中間切開,這時板栗就會一分爲二,可以看到裏面鮮嫩的板栗果肉,用手輕輕一撥,它就會與果殼自然分離,然後人們就可以食用美味的板栗果肉了。
以上就是對於板栗去皮的方法有哪些的介紹,希望能幫助網友們。
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