生板栗怎麼剝皮最好剝
生板栗去皮最快方法:1、熱脹冷縮法、2、硬物敲打法3、冰箱冷凍法、4、鹽水浸泡法、5、電飯鍋法、6、微波爐加熱法、7、日光暴曬法。相較於熟板栗,生板栗具有養胃健脾、補腎的功效,包括民間也有很多用板栗補養、治病的方法,但由於板栗生吃難消化,熟食又易滯氣,因此也不宜多食。
1、熱脹冷縮法:將板栗放在開水中煮4-5分鐘,立即取出放到冷水中浸泡5分鐘,然後便能輕鬆去皮;
2、硬物敲打法:將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中,在地上輕輕敲打五分鐘左右,栗子的皮就會與肉脫離開來。
3、冰箱冷凍法:栗子煮熟後待其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使肉殼完全分離。
4、鹽水煮:用刀從栗子中間切個小口子,然後把切了的栗子放在鹽水中,煮5分鐘後撈出,趁熱去掉栗子的殼和皮。
5、電飯鍋法:第一步和上面一樣,也是將栗子切個口子。放在電飯煲中,煲內無需放水。按下煮飯鍵,15分鐘後,將栗子取出來剝殼和皮。
6、微波爐加熱法:買來的生栗子,用刀將栗子切一個小口,放在微波爐中高溫加熱30秒,裏面一層衣和肉即會自動脫離。
7、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
生板栗和煮熟的板栗哪個營養好
二者區別在於:生吃板栗可以養bai胃健脾,民間用板栗補養、治du病的方法很多,但多數人都是熟吃,殊不知,生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食慾,調理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
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