酷知吧有關香椿的精選知識
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![吃香椿有哪些禁忌]( "吃香椿有哪些禁忌")
吃香椿有哪些禁忌
1、香椿中含有亞硝酸鹽，食用之前先焯水，可降低亞硝酸鹽的含量，焯水時加入食鹽，可以使香椿的色澤更加鮮亮。2、食用隔夜或者放置時間太久的香椿，會對人體造成一定的傷害，隔夜的香椿最好不吃。3、香椿是發物，容易誘發舊疾，所以...
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![香椿的功效與禁忌]( "香椿的功效與禁忌")
香椿的功效與禁忌
香椿的吃法：香椿炒雞蛋、麻油拌香椿、煎香椿餅、香椿拌豆腐、香椿面。香椿面的做法：一碗手擀麪，澆上切碎的香椿芽水，水裏放少許鹽，連綠芽及水拌在面裏。如果喜歡炸醬麪的還可以放上炸醬。禁忌：1、不宜過量食用。2、陰虛體質...
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![香椿木可以做傢俱嗎]( "香椿木可以做傢俱嗎")
香椿木可以做傢俱嗎
香椿木被稱爲“百木之王”，也是一種不可多得的優秀木材，而且香椿木傢俱還有一股淡淡的香味，近些年在傢俱市場香椿木傢俱也受到許多人的青睞，那香椿木可以做傢俱嗎？1、香椿木傢俱特點：香椿木比較耐腐蝕，文理清晰，而且還可以防...
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![香椿冷凍保存的方法]( "香椿冷凍保存的方法")
香椿冷凍保存的方法
將香椿洗淨，摘掉爛葉子，放入鍋中焯水，燙十秒鐘撈出瀝乾水分，再將香椿分成幾小份，用保鮮膜或保鮮袋裹好，之後放到冰箱冷凍櫃保存。香椿保存方法方法一：直接保存，將新採摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，瀝乾水分放置在保鮮盒...
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![香椿炒雞蛋的禁忌]( "香椿炒雞蛋的禁忌")
香椿炒雞蛋的禁忌
香椿炒雞蛋要焯水。香椿中含有比其他蔬菜更大量的亞硝酸鹽。不同時期的香椿芽，亞硝酸鹽的含量也不同，3~4月中旬的香椿嫩芽所含的亞硝酸鹽最少，隨着香椿芽生長期的延長，其中的亞硝酸鹽含量逐漸升高。據測定，平均每千克香椿...
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![香椿雞蛋餅的做法]( "香椿雞蛋餅的做法")
香椿雞蛋餅的做法
食材：雞蛋3個香椿80克步驟：1.香椿洗淨，去掉硬根，瀝淨水分切成細末，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散，倒入切好的香椿。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可盛出。...
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![香椿的做法]( "香椿的做法")
香椿的做法
香椿爲什麼是苦的？因爲香椿中含有草酸，這是草酸引起的苦味。在食用前可以先進行焯水處理。香椿中所含的苦味，就像苦瓜，對人體健康有益。香椿可以起到降火去燥的作用，還能殺菌消炎，適當食用可以幫助人體健康起到一定的穩固作...
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![香椿芽的營養價值是什麼]( "香椿芽的營養價值是什麼")
香椿芽的營養價值是什麼
香椿芽是一種具有濃郁香氣的綠色菜品，是植物香脣在春天長出的嫩芽，有着樹上蔬菜之稱。那麼香椿芽的營養價值是什麼呢？1、微量元素豐富：每100克椿芽含蛋白質9.8克、鈣143毫克、維生素C115毫克，這些物質的含量在蔬菜中也是名...
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![香椿是熱性的嗎]( "香椿是熱性的嗎")
香椿是熱性的嗎
香椿是涼性食物。香椿又名香椿芽、香樁頭等，爲楝（liàn）科、香椿屬落葉喬木。樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀複葉，長30-50釐米或更長。喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中。香椿一般在清明前...
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![香椿炒雞蛋有什麼功效]( "香椿炒雞蛋有什麼功效")
香椿炒雞蛋有什麼功效
核心功效開胃健脾、潤滑肌膚、清熱利溼香椿炒雞蛋的簡介香椿炒雞蛋是一種適合春季食用的炒菜，是河南省光山縣四大名菜之一。製作原料有嫩香椿芽、雞蛋等，此菜金黃翠綠相間，香椿味濃，味道香辣鮮美，具有滋補的功效。功效作用...
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![香椿炒雞蛋的做法]( "香椿炒雞蛋的做法")
香椿炒雞蛋的做法
食材：雞蛋3個香椿80克步驟：1.香椿洗淨，去掉硬根，放入沸水中汆燙半分鐘，撈出切碎。雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散，倒入切好的香椿。2.鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液，翻炒至雞蛋成熟，即可出鍋。...
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![吃香椿要焯水嗎]( "吃香椿要焯水嗎")
吃香椿要焯水嗎
吃香椿要焯水，因爲香椿中含有一種硝酸鹽的物質，這種物質對於人身體來說屬於一種有害物質，大量攝入對身體健康不利，而經過高溫焯水過後，這種硝酸鹽就會被去掉，所以吃香椿的時候是一定要先焯水的。吃香椿用焯水嗎香椿又名香椿...
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![香椿炒雞蛋的做法是什麼]( "香椿炒雞蛋的做法是什麼")
香椿炒雞蛋的做法是什麼
香椿是春季特有的一種食材，早春的香椿無絲，長出的小芽非常脆嫩，並散發出一股特別的香味，那麼香椿炒雞蛋的做法是什麼呢？請看下文介紹。1、首先將香椿洗淨，切除老根，雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，香椿切段。2、鍋裏燒油至熱，加入雞...
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![香椿拌豆腐的做法是什麼]( "香椿拌豆腐的做法是什麼")
香椿拌豆腐的做法是什麼
香椿是一種樹上蔬菜，是香椿樹在春天發的嫩芽，只有春天才能吃到新鮮好吃的嫩香椿。那麼香椿拌豆腐的做法是什麼呢？​1、香椿漂洗乾淨瀝水。2、內置豆腐一盒放入滾水煮3分鐘。3、把內置豆腐的水壓一壓。4、香椿放入熱...
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![香椿芽爛根怎麼辦]( "香椿芽爛根怎麼辦")
香椿芽爛根怎麼辦
香椿芽是北方常見的一種時蔬，因其有健脾開胃、保健美容之效人們常常喜歡自家栽種一些，但有時候香椿芽栽着栽着就爛了，那麼香椿芽爛根怎麼辦呢？1、種子問題。香椿樹的種子質量不行或着自身帶有病菌，這樣會容易出現爛根的情...
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![香椿需要焯水嗎]( "香椿需要焯水嗎")
香椿需要焯水嗎
香椿是一種春季食用的野菜，營養豐富，風味獨特。但是對於香椿的煮法，部分人還是不瞭解的，那麼香椿需要焯水嗎？1、香椿要焯水。因爲香椿裏含有草酸，不僅口感苦澀，不利於食用，而且食用過多不利於身體健康，而焯水可以有效祛除香椿...
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![香椿炒雞蛋有什麼禁忌]( "香椿炒雞蛋有什麼禁忌")
香椿炒雞蛋有什麼禁忌
香椿是日常生活中比較常見的一種野菜，相信大家應該都不會感到陌生吧。香椿的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，香椿還具有不錯的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比...
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![菜椿是什麼]( "菜椿是什麼")
菜椿是什麼
菜椿和香椿的區別是香椿有獨特的味道，聞起來是沁人心脾的濃香味。而菜椿不光沒有香味兒，還有一種枯枝爛葉的味道。還有菜椿沒有任何的營養價值，是不可以吃的。每到春天爲了嚐鮮，我們都會買點香椿回家吃。無論是將香椿做成...
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![香椿焯水的原因]( "香椿焯水的原因")
香椿焯水的原因
香椿之所以需要焯水處理，一方面是爲了將香椿中含有的有害物質硝酸鹽和亞硝酸鹽清理乾淨，另一方面是爲了讓香椿的食用口感變得更加的脆甜，不會有一種苦澀味，而且燙煮之後的香椿維生素C的含量會更加的豐富。香椿被稱爲“樹...
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![香椿的功效與作用]( "香椿的功效與作用")
香椿的功效與作用
食材簡介：香椿，又稱香椿芽、香樁頭、香椿子等。原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區。以幼嫩鮮芽供人食用，果實爲橢圓形蒴果，翅狀種子。香椿的品種有很多，根據香椿顏色的不同，可分爲紫香椿和綠香椿兩大類。營養功效：香椿除了...
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![香椿如何保鮮運輸]( "香椿如何保鮮運輸")
香椿如何保鮮運輸
香椿又名香椿芽，是香椿樹的嫩芽，早春開始上市的樹生蔬菜，被稱爲“樹上蔬菜”。香椿如何保鮮運輸？1、清洗：在晴天的早晨採摘新鮮的香椿之後，把芽長爲10～15釐米的嫩芽用清水洗滌，並且在去掉灰塵、泥土的同時不要用手用力搓洗。2...
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![香椿種子如何種植]( "香椿種子如何種植")
香椿種子如何種植
香椿是有種子的。香椿種子的發芽率較低，因此在播種之前要將種子加新高脂膜在30-35℃的溫水中浸泡24小時左右，撈起後置於25℃的環境中進行催芽，至胚根露出米粒大小時再進行播種。香椿喜光喜溫，適宜生長於河邊、宅院周圍肥...
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![香椿幾月份發芽]( "香椿幾月份發芽")
香椿幾月份發芽
椿芽一般在清明前後開始發芽。根據各地的溫度、氣候不同，香椿發芽的時間也會有些差別，一般在清明節前就會開始發芽，待其長到穀雨前後，也就是四月中旬即可採摘頂芽，這個時候也是香椿上市的旺季。香椿的功效與作用1、祛暑化...
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![香椿醃製可以保存多長時間]( "香椿醃製可以保存多長時間")
香椿醃製可以保存多長時間
最多不要超過一年。醃製香椿屬於一種醃製品。香椿摘去老梗和老葉子洗淨控水，現在的香椿比較老了，但摘取最上面剛發出的嫩葉也是可以吃的。控水後將香椿室內分開晾乾水份。當葉子上水份都晾乾，不要沾有水，放到盤子中，加入適...
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![香椿炒雞蛋怎麼做]( "香椿炒雞蛋怎麼做")
香椿炒雞蛋怎麼做
香椿這種蔬菜，相信大家都有見過了，而且很多人都喜歡吃，香椿可以製作很多的美食，其中就有香椿炒雞蛋，但是很多人並不知道做法，那麼香椿炒雞蛋怎麼做呢？1、香椿切成末。2、打入5個雞蛋，再加入一勺鹽和一勺耗油。3、攪散。4、鍋...
