錫紙可以直接明火烤嗎
錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多爲銀白色,金屬成分其實是鋁,而非錫。那麼錫紙可以直接明火烤嗎?
1、可以,但是烤出來的食物有一股子的燎煙味道。最好是炭火燒烤。
2、有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來燒,避免燒焦。用鋁箔紙包着來燒海鮮、金菇菜等,可保留鮮味。
3、錫紙用來燒烤時的作用:防止食物粘烤盤;防止食物粘上髒東西;方便刷烤盤;有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上;防止水分流失,保持鮮嫩。
以上就是給各位帶來的關於錫紙是否可以直接明火烤的全部內容了。
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