優質五花肉有哪些特點

五花肉是一種較爲常見的肉類食物，適當吃五花肉可以味精健康帶來不少的好處，但是吃五花肉也有許多要注意的地方，那麼優質五花肉有哪些特點呢？

1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來纔會不油不澀，口感恰到好處。

2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過幹或過油。

3、顏色鮮紅新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。

4、色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了；而太鮮豔則很可能經過人工處理。

以上就是關於優質五花肉特點的介紹，相信大家對此有了一定的瞭解，希望能幫到大家。