酸辣拌筍絲怎麼做
酸辣拌筍絲是很多朋友喜歡吃的一道菜,一般在飯店吃的比較多,因爲大部分人都不知道酸辣拌筍絲的做法,下面讓小編爲大家介紹一下酸辣拌筍絲怎麼做吧!
1、竹筍洗淨切成薄片再切成絲;用水沖洗幾次,然後放清水,加入米醋,把筍絲浸泡住;
2、香蔥洗淨,蔥白和蔥綠分別切成段,生薑大蒜切成碎粒,幹辣椒切成小段;鍋內放油,油溫後,以溫火加入花椒粒和蔥白炸香後撈出;
3、放入幹辣椒炒翻色;放入生薑,大蒜粒炒香,再放入筍絲;加鹽,大火快炒一分鐘,調入雞精
4、調入香醋快速翻炒均勻,放入蔥綠炒三五下,關火即可。
以上是關於酸辣拌筍絲的做法步驟看,如果你喜歡吃酸辣拌筍絲的話,你可以參考一下上面的做法,希望可以幫助到你吧!
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