菱角煮熟後怎麼保存
菱角屬於一種水生草木植物,是著名的的土特產之一。可以直接生吃,也可以經過烹飪加工製成菱角菜。一些老菱角需要水煮,這樣做出來口感軟糯,香甜可口,那菱角煮熟後怎麼保存?
1、常溫保存:菱角一般在夏末秋初上市,這時候氣溫還較高,菱角煮熟了在常溫通風處,大概可保存24小時左右。
2、冰箱冷藏保存:菱角煮熟最好是放在冰箱冷藏保存,這樣可延長食用時間,大概可保存2-3天的樣子,不過剛從冰箱裏拿出來的熟菱角口感並不好,最好再次加熱後食用。
3、曬乾保存:煮熟的菱角吃不完,放在太陽下曬乾,這樣它能保存更久。
注意:新鮮的菱角一般帶點深綠色的,用手可以剝開(吃起來脆脆的,甜甜的)。煮熟的菱角,其殼會變成黑色,且摸起來較硬,手一般剝不開,需用牙咬。
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