雪裏蕻炒豆腐怎麼做
步驟1
準備食材:雪裏蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小蔥1根、食用油5克。
步驟2
雪裏蕻浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分。
步驟3
撈出雪裏蕻,擠去水分,切小段。
步驟4
豆腐切小塊。
步驟5
五花肉切薄片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱,下五花肉,煎至肥肉打卷,加薑片,爆香,下入雪裏蕻,翻炒2分鐘。
步驟8
豆腐下鍋,加入50毫升清水,燜3分鐘,即可。
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