雞肉燉芋頭怎麼做
雞肉燉芋頭是一道比較常見的菜,不僅味道鮮美,而且含有豐富的維生素,除此之外,雞肉燉芋頭還有增強體力的左右,所以現在很多朋友喜歡吃雞肉燉芋頭這道菜。但是雞肉燉芋頭這道菜怎麼做呢?今天給大家分享雞肉燉芋頭做法。
1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋中進行焯水。
2、雞肉焯水後,將浮沫洗去,瀝水。然後切好蔥薑蒜備用,再來一粒八角,一小塊桂皮。
3、把倒入雞肉鍋裏炒,將水分蒸發後再放油,以免濺油被燙。
4、放油後,將蔥薑蒜八角桂皮放入鍋中翻炒,炒到雞肉焦黃淋入料酒,之後再放入醬油,老抽調色,接着放入水。
5、芋頭切好備用,處理芋頭的時候最好戴手套,要不然手會很癢,然後雞肉小火煮30分鐘後放入芋頭。
6、待芋頭軟爛,大火收汁即可完成。
以上就是雞肉燉芋頭的做法,做雞肉燉芋頭的過程比較簡單,而且所需要的材料也比較少,如果你想學習做這道菜的話,熟記以上步驟即可。
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