茶樹菇幹鍋五花肉的做法
食材:五花肉200克,幹茶樹菇100克,生抽1勺,姜1塊,蒜2瓣,花椒2克,幹辣椒3個,豆瓣醬1勺,青椒1個
做法:
1、茶樹菇放入清水中浸泡1小時,五花肉切片,青椒去蒂切小塊,姜1塊切片,蒜2瓣切片,幹辣椒3個剪成段;
2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入五花肉翻炒至微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、幹辣椒炒香。放入茶樹菇翻炒2分鐘;
3、茶樹菇中的水分炒幹。加入五花肉、青椒翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
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