淡奶油冰凍後怎樣恢復
一般我們在儲存淡奶油的時候應該是將它放在冰箱中冷藏的,但是也會有一些不瞭解的人將它冷凍起來,導致淡奶油凝結成塊,並且在融化之後還出現了油水分離的現象。那麼淡奶油冰凍後怎樣恢復呢?
1、其實這是十分正常的,遇到這類事情也不用擔心,我們可以通過加熱淡奶油讓它復原。我們只需要用隔水加熱的方法將淡奶油加熱到四十度左右,然後用蛋抽不停的手動攪拌它。
2、這樣就可以讓奶油重新融合在一起,然後就能正常使用了。
3、除了要注意淡奶油的儲存溫度之外,我們在打發淡奶油的時候它的溫度也是很重要的,天氣炎熱時最好將它墊在冰塊上打發。
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