核桃葡萄乾麪包怎麼做
隨着生活水平的提高,越來越多人開始重視飲食衛生,現在很多人喜歡選擇在家制作早餐吃,其中核桃葡萄幹麪包是比較多人喜歡烹飪的一道早餐,那麼核桃葡萄乾麪包怎麼做呢?今天小編給大家分享一下核桃葡萄乾麪包做法。
1、發酵種:高筋粉100克、鹽2克、乾酵母1克、水68毫升。主麪糰:高筋粉100克、黑麥粉25克、白砂糖6克、鹽2.5克、黃油6克、發酵種25克、乾酵母2克、水78毫升、核桃18克、葡萄乾18克。
2、將輔料中的材料倒入碗中,攪拌均勻。放置在28-30度處發酵1-3小時。
3、麪糰漲發,取出滾圓,包入保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜。
4、取25克酵種,將除黃油核桃葡萄乾外的麪糰料一起倒入麪包桶中,用和麪程序攪拌13分鐘。加入黃油,和麪程序攪拌30分鐘,能拉出薄膜。
5、加入核桃葡萄乾,揉勻。
6、放入大碗,28-30度,發酵60分鐘。麪糰長大,分割成3等分,滾圓,鬆弛15分鐘。按扁。
7、折三折。旋轉180度,再折三折。對摺,捏緊接口。搓成棒形。
8、放入烤盤,35度,發酵50分鐘。在表面斜向,劃兩道刀口。表面噴水,放入烤箱,中層,上下火220度,烤15分鐘左右,表面金黃,出爐。
以上就是小編給大家分享的核桃葡萄乾麪包做法,只要大家根據以上步驟製作,那麼就可以輕易製作出美味可口的核桃葡萄乾麪包,有興趣的小夥伴可以嘗試一下的。
-
地膽頭雞湯怎麼做
相信很多人都喜歡喝湯,其中有一道營養、美味、健康、滋補的地膽頭雞湯是比較受羣衆喜愛的,很多人都想在家自己製作地膽頭雞湯喝,那麼地膽頭雞湯是怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下地膽頭雞湯的做法吧。1、準備好曬乾的地膽頭(草藥根)。2、清洗乾淨後,浸泡半小時備用...
-
牛毛廣怎麼做
熟悉山野菜的人都知道,牛毛廣是一種營養價值很高的山野菜,具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效,所以很多人都想把牛毛廣做菜吃,但是又不知道牛毛廣怎麼做的。下面小編給大家分享一下牛毛廣的做法吧。1、把牛毛廣菜嫩尖擇洗乾淨。2、把洗好的牛毛廣菜放入開水鍋...
-
餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麪食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。1、準備一團麪糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,...
-
黃燜雞翅中怎麼做
雞翅中是大家都非常喜歡吃的一種食物了,確實雞翅的肉不肥膩,深受大家的歡迎,而且雞翅中的做法也是多種多樣的,而黃燜雞翅中就是其中的一種,那麼黃燜雞翅中怎麼做呢?其實做黃燜雞翅中不難的,下面一起來看看步驟。1、準備好材料。主料:雞翅中500克。調料:黃豆醬油8克、冰...