煮黑茶前要不要洗茶
黑茶黑茶也是我國的一大傳統茶類,營養豐富。因爲成品茶葉是黑色的所以叫做黑茶。黑茶也有很多種,比如湖南黑茶、青磚茶、普洱熟茶等。那麼煮黑茶前要不要洗茶呢?
1、很多人說黑茶要洗茶三次,其實沒有這麼講究,但是洗茶是肯定不能少的一步。
2、洗茶的時間不能過長,因爲在第一泡茶後的三秒就會浸出茶香味和營養成分。所以,“洗茶”只能“洗”3秒。
3、因爲黑茶和普洱一樣是後發酵茶,製作工程比較漫長,而且多用的老葉或者多年的陳葉,所以在煮之前需要清洗一下,也就是洗茶這一步。另外,洗茶也叫醒茶,能讓長時間堆放的茶葉充分激活,這樣在後續的沖泡中,茶葉裏有益的成分能更好地融入茶水中,保證口感和營養。
以上就是給各位帶來的關於煮黑茶前要不要洗茶的全部內容了。
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