如何挑選平魚
說到平魚,這是我們大家都很熟悉的海產品了吧,這是非常好的食物了,肉質是非常鮮美的了,因此我們很多人都是非常喜歡吃平魚的了,那麼如何挑選平魚呢?
1、體表:質量好的平魚,鱗片緊貼魚身,魚體堅挺,有光澤。質量差的平魚,鱗片鬆弛易脫落,魚體光澤少或無光澤。
2、魚鰓:質量好的平魚,揭開鰓蓋,鰓絲呈紫紅色或紅色清晰明亮質量差的平魚,鰓絲呈暗紫色或灰紅色,有混濁現象,並有輕微的異味。
3、魚眼:質量好的平魚,眼球飽滿,角膜透明。質量差的平魚,眼球凹陷,角膜較棍濁。
4、肌肉:質量好的平魚,肉質緻密,手觸彈性好。質量差的平魚,肉質疏鬆,手觸彈性差。
(5、性別:雌者體大,肉厚。雄者體小,肉薄。
以上就是關於如何挑選平魚的介紹了,希望對你有所幫助。
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