茄子拌雞絲
特色美食1.9W
步驟1
食材:茄子1根、雞胸肉100克、小蔥2根、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料:生抽2克、鹽1克、糖1克、香油2克、雞精1克。
步驟2
薑切片,小蔥切蔥花,大蒜切末,小米椒切圈。
步驟3
雞胸肉放入冷水鍋中,加姜、料酒,煮15分鐘,撈出冷卻,撕成絲。
步驟4
茄子切長條,放入蒸鍋,蒸7分鐘,取出。
步驟5
取大碗,放入雞絲、茄子、蔥花、蒜、小米椒、生抽、糖、香油、雞精、鹽。
步驟6
拌勻即可。
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