檸檬怎麼保存
檸檬是世界上有藥用價值的水果之一,富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1。維生素B2。煙酸、奎寧酸、檸檬酸。那麼檸檬怎麼保存呢?
1、常溫保存。若將較新鮮的檸檬直接放在常溫下保存,約可保存一個月。但要保證儲存區域裏的氧氣濃度不可過低,且二氧化碳濃的量不能太多,以免影響檸檬口味。另外多說一句,購買時應選擇外皮較硬且緊實、分量足夠足的檸檬,保證其發育良好,以便於儲存。
2、檸檬汁保存。檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放,但爲了避免其中的維生素C揮發,應儘量在3天之內飲用完。
3、切片後直接保存。將檸檬洗淨後切成一片片的,切好之後加入適量蜂蜜,然後直接密封保存在器皿中。這時候再放進冰箱裏封存,大概可保持一個月的新鮮。
4、醃漬保存。將它們洗淨後切好,加入白糖或冰糖,加以醃漬。食用時可將檸檬片取出,泡水飲用。
5、拿塑料膜密封。第一次沒全部吃光的情況下,可將多出的用保鮮膜將其表面覆蓋完全後置於冰箱冷藏室內。但爲了保證口感與功效,仍建議最好在短時間裏趕緊將其吃完。
綜上,瞭解了檸檬的諸多保存方法,但是無論哪種方法,隨着時間的流逝,檸檬的價值都會有一定程度地流失。因此,爲了儘可能高地保留檸檬的高營養價值,還是應當儘快食用。
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