白蘿蔔豆腐圓子湯的做法
食材:白蘿蔔500克 豬肉150克 豆腐150克 薑末 蔥花 白胡椒粉 芝麻油
1.白蘿蔔洗淨去皮,肥瘦肉自己剁成細餡兒,豆腐一小塊,薑末少許。
2.豆腐不用切,加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉,混合好味道,開始用手捏。要捏到肉餡和豆腐混合,(豆腐一定要捏到很細,不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意!)白蘿蔔切細絲。切好的蘿蔔絲放小鍋裏直接加涼水,用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面,開小火。
3.待豆腐圓子全部捏完,調中火煮開七八分鐘左右(視圓子大小調整),撒入蔥花,滴兩滴香油。
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