發麪餅怎麼做好吃
中國人非常喜歡只發麪食品,而且發麪食品含有人體所需維生素,是能夠起到調節新陳代謝,增進免疫系統以及還有神經系統功能的作用,那麼發麪餅怎麼做好吃呢?接下來就讓我們來一起看看做法步驟吧。
1、準備好食材。麪粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、鹽1茶匙
2、香油、麻椒粉、鹽混合調勻(如果不排斥,可以放一勺雞精)清水化開酵母粉,加入麪粉和麪,放冰箱冷藏發酵一晚。
3、案板撒乾粉,將麪糰取出,揉至表面光滑,將麪糰上下撒乾粉。
4、將其擀成長方形的薄餅,將油料刷在麪餅上面;自底端開始,將餅捲起,卷好後的餅。
5、自一端開始,將卷好的餅盤起,結尾處收於餅下,收尾處按壓;用擀麪杖將其擀成和鍋一般大小,表面噴水,上面撒白芝麻。
6、平底鍋燒熱,將餅放入(加熱我用的電磁爐,600功率,一定要小火,防止糊鍋);小火,將蓋子蓋好,將餅烙至表面金黃。
7、餅底烙好後,將餅翻面,繼續烙好即可。
其實做發麪餅是非常簡單的,另外發麪餅做好後放保鮮袋裏封口,可以在冰箱保存四五天,吃的時候只要放進烤箱熱一下就可以了。
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