豬心怎麼做好吃
步驟1
準備食材:豬心200克、蒜薹100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙,小米辣10克
步驟2
豬心洗淨切片。
步驟3
蒜薹切段。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
姜切絲。
步驟6
蒜切片。
步驟7
小米辣切圈。
步驟8
首先起鍋燒水,放入豬心、料酒焯水2分鐘撈出備用。
步驟9
然後起鍋燒油,下入豆瓣醬、姜、蒜、小米辣炒香,再放入豬心和蒜薹翻炒均勻。
步驟10
接着鍋中加入鹽、蠔油、生抽繼續翻炒3分鐘。
步驟11
最後盛入盤中,撒上蔥花即可。
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