香煎豬排怎麼做好吃
步驟1
準備食材:豬排200克、洋蔥20克、蒜3瓣、姜1塊、蛋清1個、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、澱粉5克、生抽1湯匙。
步驟2
豬排洗淨備用。
步驟3
洋蔥切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
碗中放入豬排、料酒、薑片、蒜片、生抽、蛋清,抓勻。
步驟7
再放入鹽、澱粉,抓勻,醃製30分鐘備用。
步驟8
然後起鍋倒油,油熱放入洋蔥炒香,接着放入豬排,煎至變色,撒上黑胡椒,煎至兩面微黃,撈出備用。
步驟9
最後切片,擺盤,淋入少許熱油、生抽即可。
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