肉鬆怎樣製作
肉鬆也稱肉絨、肉酥,肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末,它適宜保存,並便於攜帶,肉鬆是早餐必備食品之一,那麼,肉鬆怎樣製作呢?下面一起來看看吧!
1、在洗豬肉之前,將豬皮和豬肉身上肥肉去幹淨,再將剩下的瘦肉部分洗乾淨。
2、將洗好的豬瘦肉切成小塊或者很細長的細絲也可以。
3、將切好的瘦豬肉放入鍋中加入適量的水,然後依次加入蒜瓣,乾薑片開大火煮沸,將煮出來的白色泡沫撇出。
4、白色泡沫撇出來之後將火轉至小火,直至把肉煮爛就可以了。用漏勺撈起來放涼濾幹。
5、將濾乾的瘦肉放入保鮮袋,用比較重的東西在袋子上碾壓,將肉碾壓碎。
6、將碾壓好的肉絲放入麪包桶內,加入生抽、蠔油、老抽、糖、鹽、植物油。
7、最後啓動麪包機的翻炒程序,翻炒1小時左右就可以了,美味的肉鬆就製作出來了。
以上就是關於肉鬆怎樣製作的全部內容。
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