哪些地方不能吃
螃蟹是一道美味的海鮮,但是,螃蟹不是所有部位都可以吃的,下面就來看看螃蟹哪些部位能吃,哪些部位不能吃吧!
1、吃蟹腿:吃蟹是講究慢工出細活,最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八隻,腿裏的肉好吃,但是不好取,食蟹腿時,可先吃掉兩處關節,然後將腿裏的肉吸出來。
2、吃蟹鉗:蟹鉗的肉較多,吃起來相對也比較方便。按照以前的方法,吃蟹鉗時需要用小錘子敲開,然後用小籤子挑着吃。
3、吃蟹黃:吃蟹黃是吃蟹的高潮。掀開蟹殼,注意要從頭頂將蓋打開,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸,將蟹身往兩邊屈,把蟹膏擠出來食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鮮美的蟹黃,要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
4、吃蟹肉:接下來就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈絲狀,需要把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
5、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,應該清除掉。
6、蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,也應丟棄。
7、蟹胃:就是蟹蓋裏三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分掏出,輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙,應將其丟棄。
8、蟹心:吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應丟棄。
以上就是關於大閘蟹哪些地方能吃,哪些地方不能吃的全部內容。
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