廣東東莞特產有哪些
東莞的特產有石碣龍眼、東莞臘腸、江紅橙、東莞無花果、麥芽糖柚皮、道滘裹蒸糉、虎門膏蟹、白沙油鴨、糖不甩、莞香、金燕牌東莞米粉、萬江腐竹。
1、石碣龍眼
石碣龍眼是東莞特產之一,龍眼在東莞栽種歷史悠久,分佈廣泛。東莞有着優越的地理環境,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,所產出的龍眼果型大,皮薄肉厚,甜脆爽口,營養豐富,龍眼可鮮食,但常用曬或火焙的方法加工成龍眼乾。
2、東莞臘腸
東莞臘腸是廣東東莞傳統特產,在民間,素有“東莞臘腸,又粗又短”、“廣東臘腸數東莞,東莞臘腸數麻涌”之說。始創於南宋末年,距今已有800多年曆史。用當天加工出來的新鮮豬腸衣來製作臘腸衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻,拌以白糖、食鹽、特級生抽醬油和味精,入腸前還灑上正牌的山西汾酒,捆紮後,自然風乾至適度,即放入火櫃以文火烘烤至透明乾爽。因而東莞臘腸風味獨特,色彩鮮麗,並有爽脆、香醇、鹹味均勻、美味可口等特點,成爲廣東臘腸中的上品,在國內外享有聲譽。
3、道滘裹蒸糉
道滘裹蒸糉是廣東東莞的傳統名點,道滘裹蒸糉用料講究,選用上等鹹蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配製,再用泡軟洗淨的上好青竹棕葉包好,綁上東莞鹹草,經沸水浸泡、明火滾煮數小時製成,道滘裹蒸糉糉香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,芳香四溢,香嫩鮮美是爲上品。
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福建仙遊特產
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