泉州西街有哪些好吃的
西街是泉州市區保存最完整的古街區,保留着大量具有歷史原貌的建築,現在目前西街片區現有各級文物保護單位共計20多處,分屬古建築、古遺址、石刻等多種類別,還有未列入級別但保護較好的古建築、古民居12處,擁有開元寺、東西塔、等景點。那麼西街有哪些好吃的?
1、潤餅
潤餅菜是閩南人的思鄉菜。潤餅菜是閩南地區及臺灣地區的特色小吃。說起老泉州的傳統美食,潤餅可算得上是排頭兵。
2、元宵圓
一顆顆同等大小的元宵圓餡料放進裝着糯米粉的滾筒裏,通電的滾筒不斷轉動,帶動着餡料在滾筒中不斷來回翻滾,均勻沾到糯米粉。隨後,該賣家將初見雛形的元宵圓取出沾水,再繼續沾粉,如此不斷重複十多次後,元宵圓就做好了。
3、面線糊
大腸、滷蛋、醋肉、豬肝、蘑菇等豐富的配料任意挑選,推薦醋肉和大腸的經典搭配,再加一份油條。面線糊而不爛,把油條浸飽面線糊裏再吃,纔夠飽足。
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