我國曆史上最早的農業科學著作是哪本書

我國曆史上最早的農業著作是《氾勝之書》，書中將中國古代黃河流域普通勞動人民的農業活動經驗進行總結，詳細記錄耕種、勞作、栽培等多項技術，體現出勞動人民的聰慧。

《氾勝之書》簡介

《氾勝之書》本書是2000多年前現存最早的一部農學專著。《漢書‧藝文志》著錄作“《氾勝之》十八篇”，《氾勝之書》是後世的通稱。《氾勝之書》與《齊民要術》、《農書》、《農政全書》為中國古代四大農書。

書中總結了當時黃河流域勞動人民的農業生產經驗，記述了耕作原則和作物栽培技術，促進了中國農業生產的發展，體現了勞動人民的智慧。

現存《氾勝之書》的主要內容

1、耕作栽培通論。《氾勝之書》首先提出了耕作栽培的總原則：“凡耕之本，在於趣時，和土，務糞澤，早鋤早獲”;“得時之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。”

2、作物栽培分論。分別介紹了禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等13作物的栽培方法，內容涉及耕作、播種、中耕、施肥、灌溉、植物保護、收穫等生產環節。

3、特殊作物高產栽培法──區田法。這是《氾勝之書》中非常突出的一個部分，《氾勝之書》現存的三千多字中，有關區種法的文字，多達一千多字;而且在後世的農書和類書中多被徵引。