大麥粉和小麥粉有什麼區別
1、大麥粉主要用來做飼料,或者生產麥芽啤酒,不適合做食物。而小麥粉適合用來做各類麪點。2、大麥粉是大麥仁切斷工序和磨光工序的副產品。小麥粉是用小麥加工的麪粉,一般是指提取麩皮後的麪粉。
大麥和小麥的營養價值其實沒有太多差別,都是含有很高的蛋白質和少量脂肪。小麥是三大谷物之一,幾乎全作食用,僅約有六分之一作為飼料使用。小麥粉中碳水化合物含量在70%以上,主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成,是人體能量的主要來源。要根據不同用途選擇相應品種的小麥粉。如製作麪條、饅頭、餃子等要選擇麪筋含量較高的富強粉及專用粉;製作糕點、餅乾選用麪筋含量較低的小麥粉。
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還款有寬限期嗎
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