能放多久

巧克力在室温30度不會化。巧克力原料中有大量的脂肪,脂肪會在一定的温度範圍內凝固，在此範圍內,不同的温度下凝固得到的脂肪顆粒大小不同,融化的温度也不同。巧克力一般使用錫箔紙包好的，如果夏天氣温比較高,巧克力存放在室温下,是很有可能會變質的。

巧克力怎麼保存

如果天氣不是非常炎熱，可以將巧克力放置在清涼、乾爽、清潔的室温陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。純正巧克力儲存温度為5-20℃,環境濕度以82—85℃最好。貯藏温度為8—18℃,環境濕度以78℃為佳。用鋁箔紙包裹巧克力後放入拉鍊式保鮮袋或密封的塑料容器內保存,保持容器的乾燥。

巧克力怎麼選

好的巧克力當屬可可含量在 65%～75% 之間的黑巧克力，口感濃郁又不苦，且更健康。如果希望吃得更健康，在選擇巧克力時，儘量選擇可可含量更高的黑巧克力。從健康角度來講，如果條件允許，建議優先選擇用天然可可脂做的巧克力。可可脂含量比較高的巧克力，對人體健康相對更有益。

包裝要無破損、無糖屑粘連。產品應標註品名、淨含量、廠名和廠址、標準號、配料表、生產日期、保質期、儲存方法和QS標誌等。巧克力雖然好吃，但是也需要控制攝入量。