黑米是有兩千多年的歷史嗎

黑米是有兩千多年的歷史。黑米種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種，距今至少有兩千多年的歷史了。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陝西洋縣發現。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。

黑米是很難煮爛的，所以想要煮黑米的話最好提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

黑米是屬於粗糧嗎

黑米是粗糧。黑米是一種特殊的糙米，而糙米就是典型的粗糧，在食用時將稻穀外的一層殼去掉之後，即可保留完整的胚芽米以及米糠層，包含有膳食纖維等多種營養元素，所以是一種營養價值較高的粗糧。黑米的米粒表皮烏黑，裏邊發白，質地細密，形狀與普通大米相似，只是稍微扁一些。

黑米是自然長成的嗎

黑米是天然的。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米一般在3月中旬播種，播種前將種子進行曬種、温水浸種處理，選擇一個背風向陽、排灌便利的砂質壤土田播種，播種時適當稀播，有利培育壯秧。