西餐基本禮儀知識
由服務生帶領入坐,一般從椅子左側入座;在牛排端上來之前端來的檸檬水用來淨手的;匙橫擺在湯盤前面,其它刀叉分別放在各道菜的兩邊,用左手執叉按住菜品,再用右手拿刀切;還有餐巾要放在大腿上,如果要離開餐桌,要將餐巾放在椅子上。
1、入座
進入西餐廳後,由服務生帶領入坐,不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座,一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置為上位。
2、淨手
在牛排端上來之前,往往會端來一杯檸檬水,檸檬水很多人都喜歡喝,可是在西餐桌上這可不是讓你用來喝的哦,如果你喝下去了,不僅會暴露你不懂西餐禮儀,説不定連服務人員都會偷偷笑了。因為這是用來讓你淨手的,這樣為了讓你方便用餐。
3、刀叉匙
湯匙橫擺在湯盤前面,其它刀叉分別放在各道菜的兩邊,用刀叉要由外而內。吃肉類用刀,用左手執叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
4、餐巾
不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去摺疊,不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上,假如離開餐桌,要將餐巾放在椅子上,並把椅子推近餐桌。用餐完畢時要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的左邊。
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