米技爐與電磁爐的區別是什麼

眾所周知，米技爐一般指的是德國米技爐，米技爐具有獨特的爐芯隔熱技術，保證了長時間烹飪爐體不會温度過高。那麼米技爐與電磁爐的區別是什麼呢？

1、工作原理不同：米技爐是航天材料專用的鈦合金鋼片直接加熱，不產生高頻輻射；而電磁爐本身以交變磁場切割鐵質金屬鍋具產生熱量。

2、適用範圍不同：米技爐適用任何平底耐高熱的鍋具，包括玻璃、陶瓷平底鍋，甚至可以直接用錫紙在爐面上燒烤。而電磁爐只能使用鐵質鍋具。

3、温度控制不同：電磁爐由於加熱原理的限制，只能通過控制平均輸出功率控制火候，温度控制波動較大。而米技爐因為直接加熱，通過專利技術的温度控制棒控制爐芯温度，可以達到3度以內的温度控制精度，火候温和而均勻，控制簡便。

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