黃桃的品種分類
黃桃是薔薇科桃樹的水果,又稱黃肉桃,因肉為黃色而得名。黃桃食時軟中帶硬,甜多酸少,有香氣、水分中等,成熟糖度14~15度。黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。
黃桃的品種分類黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。
武台黃桃,平邑縣特產,因最早產於平邑縣武台鎮,故名“武台黃桃”,2011年3月平邑縣武台鎮“武台黃桃”成功註冊國家工商總局“中國地理標誌證明商標”,譽為“中國黃桃之鄉”。
炎陵黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名於世。1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中,是純原生態,無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”,2016年成功註冊“國家地理標誌證明商標” 。
桂東黃桃,又稱高山黃桃,以香、脆、甜而聞名於世。生長於湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中,低海拔黃桃相對早熟,唯有郴州桂東縣的黃桃,種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃,吸雲霧雨露之精華,日照時間相對較短,生長週期要長,因此比低海拔的黃桃更加香脆甜,是純原生態,無公害的保健水果。
高山黃桃代表—郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名於世。湖南桂東因此也成為郴州高山黃桃種植基地
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結果早、產量高、品質優、管理簡單等特點。隨着罐藏加工事業的發展,現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。主要特點:多數品種樹姿偏直立,花芽着生部位高,果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色,肉質較緊緻密而韌,粘核者多。
較知名的黃桃產地:嘉善黃桃、武台黃桃、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
黃桃幾月份成熟上市黃桃7~8月份開始成熟。
黃桃秋季成熟,在夏秋交際時,7~8月份就會有大量的黃桃成熟上市。不過具體的成熟上市時間還要根據品種以及產地環境來定,有的地區會適當提前,大概6月就有部分品種上市,也有的地區會適當推遲,等到9月份過後才上市。黃桃吃起來口感好,且營養價值高,深受喜愛,可直接鮮食,也可做成果脯、罐頭等。
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