白菜該如何選擇
白菜是原產於我國北方的,又來又引進的南方,現在白菜已經成為我們餐桌上最常見的蔬菜品種之一了,很多朋友買菜都會挑選一下,那白菜該如何選擇?
1、看顏色。白菜分為結球與不結球,結球的大白菜一般選擇白色的為好,因為白色的大白菜會甘甜一些,口感很好。如果是青色的白菜,那麼口味就不同。
2、看大小。選購白菜時儘量挑個兒大的大白菜,因為這樣的話裏面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜,一剝開外面的幾片莖葉,裏面的莖葉也沒有剩下多少了,相對來説很不划算。所以,推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜,積累的養分也多,生長好。
3、看外表。當我們在挑選白菜的時候看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜,同時也要看看根部,根部要小一點,因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點,要看看腐爛了沒有,如果爛掉了就不要在選擇了。
4、看手感。優質的大白菜很結實,用手去掂一下會比較沉,而且結實的大白菜,口感會更加甘甜,做起飯來也很好吃。
5、看葉莖。當我們挑大白菜的時候,儘量挑新鮮的,從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足,新鮮。
以上是關於“白菜該如何選擇”的方法,而大家可以在生活中多買幾個白菜在家保存着,因為白菜耐於儲存,所以等到我們想吃的時候可以很方便的使用。
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