金絲小棗之鄉在哪裏

金絲小棗是河北省滄州市的著名特產。金絲小棗又名“西河紅棗”，果實呈長圓形，果皮為棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，因此得名“金絲小棗”。河北省滄州市的金絲小棗產量非常高，有着“金絲小棗之鄉”的美稱。

金絲小棗是哪裏的特產

金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。

產婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便祕、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。

鮮棗生吃，甜脆爽口;曬乾生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，風味殊佳;用白酒浸泡後做成醉棗，也頗有風味，可消痰祛火。經過各種加工，還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍捲糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。